Enzymes in Food and Beverage Processing
Seiten
1977
|
Illustrated edition
American Chemical Society (Verlag)
978-0-8412-0375-4 (ISBN)
American Chemical Society (Verlag)
978-0-8412-0375-4 (ISBN)
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| Reihe/Serie | ACS Symposium Series ; No 47 |
|---|---|
| Zusatzinfo | d. |
| Verlagsort | Washington |
| Sprache | englisch |
| Maße | 150 x 230 mm |
| Themenwelt | Naturwissenschaften ► Biologie ► Biochemie |
| Technik ► Elektrotechnik / Energietechnik | |
| Technik ► Lebensmitteltechnologie | |
| ISBN-10 | 0-8412-0375-X / 084120375X |
| ISBN-13 | 978-0-8412-0375-4 / 9780841203754 |
| Zustand | Neuware |
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