Ernährung in Prävention und Therapie
Hippokrates (Verlag)
978-3-8304-5325-3 (ISBN)
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" Physiologische Grundlagen
" Ernährungsabhängige Krankheiten mit Therapieempfehlungen
" alternative Ernährungsformen uvm.
Umfangreiche Informationen fundiert, umfassend und aktuell zu allen wichtigen Gebieten der Ernährung. Mit konkreten Therapieempfehlungen in übersichtlicher und klarer Struktur.
Neu in der 3. Auflage:
" Alle Inhalte wurden überarbeitet, aktualisiert und erweitert.
" Neue Abbildungen
" Verlässliche Referenzen und Überblick über aktuelle Literaturlage
" Zahlreiche aktuelle Studienergebnisse
" Überblick über aktuelle Literatur
Prof. Dr. Claus Leitzmann ist Ernährungswissenschaftler und leitete zuletzt das Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Gießen. Seine Forschungsgebiete sind die internationale Ernährung, Vegetarismus, Vollwert-Ernährung und Ernährungsökologie. Für seine Arbeiten erhielt Leitzmann den Zabelpreis für Krebsprävention und den Preis der Broermann Stiftung für präventive Ernährung.
Rezensionen zur 2. Auflage:
["Ein übersichtliches Standardwerk, das uneingeschränkt zu empfehlen ist."] Ernährung aktuell 3/03
["Die gute Verständlichkeit auch komplizierter biochemischer Vorgänge und praktische Tipps zur Vorbeugung und Therapie sind die großen Stärken dieses neuen Buches."] Ernährung aktuell 2/01
"In kompakter Form alles, was der Ernährungsexperte wissen sollte und worüber diskutiert wird." [DGE info Deutsche Gesellschaft für Ernährung 6/04]
"Das Buch ist für Ernährungsfachkräfte, Mediziner und Studierende ein unverzichtbares Grundlagenwerk." [UGB-Forum 5/04]
"Das Buch bietet die Möglichkeit, Ernährung in Prävention und Therapie im Sinne des Patienten zu optimieren." [VFEDaktuell 81/04]
| Zusatzinfo | 143 z. Tl. zweifarb. Abb. u. Tab. |
|---|---|
| Sprache | deutsch |
| Maße | 170 x 240 mm |
| Gewicht | 1354 g |
| Einbandart | Pappe |
| Themenwelt | Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung |
| Medizin / Pharmazie ► Medizinische Fachgebiete ► Allgemeinmedizin | |
| Medizin / Pharmazie ► Naturheilkunde ► Ernährungstherapie | |
| Schlagworte | Alkoholbedingte Erkrankungen • Ältere Menschen • Alternative Ernährungsformen • Ayurveda • Diätetik • Ernährung • Ernährungsberatung • Ernährungsbildung • Ernährungsempfehlungen • Ernährungsformen • Ernährungsphysiologie • Ernährungstherapie • Ernährungsumstellung • Gesunde Ernährung • Hay'sche Trennkost • Kindesalter • Lebensmittelunverträglichkeit • Lehrbuch • Makrobiotik • Prävention • Rohkost-Ernährung • Säugling • Säure-Basen-Haushalt • Schwangerschaft • Sportler • Stillzeit • TCM Traditionelle Chinesische Medizin • TCM Traditionelle Chinesische Medizin • Vegetarismus • Vollwert-Ernährung |
| ISBN-10 | 3-8304-5325-6 / 3830453256 |
| ISBN-13 | 978-3-8304-5325-3 / 9783830453253 |
| Zustand | Neuware |
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