Der sichere Weg aus der Diabetes Krise

Der Autor weist in diesem Buch nach, dass die Wiederherstellung der Gesundheit nur durch einen Abbau der Über-Säuerung, der Über-Fettung und der Über-Eiweissung mittels einer physiologisch angepassten Ernährung (kohlenhydratreich, fettarm und eiweißangepasst) erreicht werden kann, die zudem zur Vermeidung der Bildung säurelastiger Ketonkörper nicht mehr als 25-prozentig unterkalorisch sein darf.

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Der Autor weist nach,

- warum bei einer Säurebelastung der Gewebe sich deren pH-Wert verändert, so dass Hormone und Enzyme an Wirkung verlieren (Reaktionen außerhalb des pH-Optimums). Das betrifft insbesondere das komplexe Insulin-Molekül, mit der Folge eines Wirkungsverlustes, der sogenannten Insulinresistenz;

- warum sich eine Gewebeübersäuerung unter fortwährender ungesunder Ernährung mit überwiegend säurehaltigen und säurelastigen Lebensmitteln und Getränken bildet. Das sind vor allem Milchprodukte mit einem hohen Anteil an Milchsäure, einige beliebte Obstsorten, Fleisch und Zitronensäure-haltige Freizeitgetränke;

- warum sich unter einer Säurebelastung die Strukturen in den Geweben (Anlagerung von Protonen, Austausch von Elektrolyten durch Protonen) verändern, so dass Gelenke und Bandscheiben degenerieren (Arthrose, Bandscheibenvorfall), Knochen demineralisieren (Osteoporose) und Organe einer Leistungsschwäche unterliegen;

- warum der Magen unter einer Säurebelastung vermehrt säurelastige Protonen speichert durch mengenmäßige Zunahme der Magensäure, was die häufigste Ursache des Refluxes der Magensäure mit dem Symptom des Sodbrennens ist;

- warum die Osteoporose nicht allein auf einen Mangel an Kalzium zurückzuführen ist, sondern auf einen Mangel an basischem Phosphat und warum gerade Bevölkerungsgruppen, die sehr wenig oder keine Milchprodukte zu sich nehmen, nur selten an Osteoporose erkranken;

- warum der Körper bei einem ernährungsbedingten Überschuss an Fetten und einem gleichzeitigen Mangel an Kohlenhydraten (Glukose) die genetisch festgelegte Energieerzeugung (Zitronensäurezyklus, Atmungskette) nur mit einem Glukose-Ersatzstoff,
(den die Leber aus der überschüssigen Fettmenge produziert) aufrecht erhalten kann. Dieser Glukose-Ersatzstoff (das sind Ketonkörper) ist sehr säurelastig und ist damit hauptsächlich verantwortlich für die Gewebeübersäuerung, die die Insulinresistenz der Typ-2-Diabetiker herbeiführt.

Der Autor beschreibt
eine Ernährungstherapie, die den physiologischen Anforderungen des Verdauungstraktes und des Stoffwechsels entspricht (Energieerzeugung und der Gewebserhaltung).
Er weist nach, dass eine Ernährung mit körpervertrauten Grundnahrungsmittel Voraussetzung ist, um einen optimalen Gesundheitszustand zu erreichen.

Inhaltsverzeichnis

Vorwort

Kapitel 1
Ernährung, Energiestoffwechsel und Säure-Basen-Haushalt: Eine Übersicht

Kapitel 2
Wie eine Säurebelastung im Körper entsteht

Kapitel 3
Wie der Körper Säuren puffert

Kapitel 4
Wie der Körper Säuren ausscheidet

Kapitel 5
Der Magen als Notpuffer für Säuren

Kapitel 6
Säureschäden in Geweben und Organen

Kapitel 7
Erkrankung der Bandscheiben und Gelenke durch Säurebelastung

Kapitel 8
Zuckerkrankheit, Typ-2-Diabetes: Folge einer chronischer Gewebeübersäuerung

Kapitel 9
Therapie des Typ-2-Diabetes

Kapitel 10
Osteoporose – Folge einer chronischen Säurebelastung

Kapitel 11
Gesundheitsstörungen und Erkrankungen während der Schwangerschaft im
säurebelasteten Organismus

Kapitel 12
Diagnose der Säurebelastung

Kapitel 13
Therapie der Säurebelastung

Schlussbetrachtung

Anhang