Handbuch der Nahrungspflanzen

Ein illustrierter Leitfaden

Ben-Erik van Wyk (Autor)

Buch | Hardcover

480 Seiten

2005
Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft
978-3-8047-2246-0 (ISBN)

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Pflanzen, die uns ernährenEin wissenschaftlicher Leitfaden zu den weltweit wichtigsten Pflanzen, die Nahrung, Getränke oder Gewürze liefern.* Monographien für über 350 zur Gewinnung von Lebensmitteln genutzten Pflanzen mit Angaben zu deren Aussehen, geographischer Verbreitung, Anbau, Ernte, Eigenschaften und Verwendung.* Mit 1000 hervorragenden Farbfotos von ganzen Pflanzen, Blüten und genutzten Pflanzenteilen.* Kapitel über die historische und heutige Nutzung, Schnellinformation zu mehr als 800 pflanzlichen Nahrungslieferanten.Ein kompaktes Handbuch für Ernährungswissenschaftler, Pharmazeuten, Biologen, Ökotrophologen und Lebensmittelfachleute, die fundierte Angaben zu Nahrungspflanzen benötigen.

Ben-Erik van Wyk ist Professor für Botanik an der Rand Afrikaans University in Johannesburg, Südafrika. Seine Forschungsschwerpunkte sind systematische und angewandte Botanik.

Erscheint lt. Verlag	1.10.2005
Sprache	deutsch
Gewicht	1325 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Ernährung / Diät / Fasten
	Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung
	Naturwissenschaften ► Biologie ► Botanik
Schlagworte	Biologie • Biologie und Botanik • Für Studium und Fortbildung • Handbuch • Handbuch der Nahrungspflanzen • HC/Biologie/Botanik • Illustrierter Leitfaden • Kulturpflanzen • Medizin • Nahrungspflanze • Pharmazeutische Praxis • Pharmazie
ISBN-10	3-8047-2246-6 / 3804722466
ISBN-13	978-3-8047-2246-0 / 9783804722460
Zustand	Neuware