Bircher-Benner Handbuch 13 für Venenleiden

Angaben zur Person: Angaben zur Person: Über den Autor: Dr.med. Andres Bircher ist Enkel von Dr.med. Maximilian Bircher-Benner. Nach dem Medizinstudium in Zürich und Genf, zehnjährige Tätigkeit als Spitalarzt in Anästhesiologie, Intensivmedizin, Rettungswesen, Chirurgie, Kinderheilkunde, Psychosomatik, Hämatologie, Geriatrie, Psychiatrie und Psychotherapie, als Facharzt an Zürcher Universitätskliniken in leitender Position, Lehranalyse bei Brian Kenny. Chefarzt einer Klinik für Innere Medizin in Zürich und später in der Westschweiz. Studium und Facharztausbildung in TCM und Akupunktur in Wien. Neuraltherapie, Manualtherapie, klassische Homöopathie, Ausbildung zum deutschen Facharzt in Balneologie, Klimatologie und physikalische Medizin. Wissenschaftliche Arbeiten über die Nahrungsenergie, Diätetik und die Wirkungen der regulativen Medizin. Ärztlicher Leiter des medizinischen Zentrums Bircher-Benner.

Inhalt
Vorwort
Das Venensystem
Die Bedeutung der Muskelbewegungen
Die Krampfadern (Varikosis)
Verschiedene Arten von Varikosis
Die Klassifikation nach Widmer und Marschall
Die CEAP-Klassifikation
Die phlebologische Diagnostik
Komplikationen der Varikosis
Die offizielle Therapie der Varikosis
Entzündungen der Venen (Phlebitis)
Die allgemein übliche Therapie der Thrombophlebitis
Die tiefe Beinvenenthrombose
Die Lungenembolie
Alarmzeichen der Lungenembolie
Risikofaktoren für die Embolie
Das venöse Beingeschwür (Ulcus cruris venosum)
Die Ursachen des venösen Beingeschwürs
Die offizielle Therapie des Ulcus cruris
Mittel der Naturheilkunde für die Behandlung chronischer Unterschenkelgeschwüre
Der Einfluss der Ernährung auf die chronischen Venenleiden
Physikalische Massnahmen
Hämorrhoiden
Die Diät
Das Problem der Nahrungsenergie
Zweierlei Nahrungsenergie
Das Grundregulationssystem des zarten Bindegewebes (Matrix)
Das Integralgesetz der Nahrung
Die Lebendigkeit der Nahrung
Die Bedeutung der Nahrungsökonomie
Sekundäre Pflanzenstoffe
Nahrungsmittel zur Bekämpfung der Infektion in kranken Venen und Beingeschwüren
Nahrungsmittel zur Kräftigung und Modulation des Immunsystems
Der nutritive Reiz
Die Bedeutung der Bewegung
Die Bedeutung des Klimas
Die Bedeutung des Schlafs
Die Bedeutung der Pflege der Haut
Das Luftbad, Trockenbürsten, Sonnenbaden, Wasseranwendungen und Bäder
Die Kompressionstherapie
Die lokale Pflege des Beingeschwürs
Allgemeine Richtlinien zur Ordnungstherapie
Die Durchführung der Diät
Die Heildiät mit lebendiger, vegetabiler Frischkost (Rohkost)
Speisezettel
Rohkost
Frischsaftfasten
Früchtefastentage
Rohkost Tagesmenüs
Rohkosttag mit Zulage
Übergangskost
Wochenpläne
Strenge Kost: Salzlose, natriumarme Kost (1 Woche)
Weniger strengte Kost, salzarme kost (1 Woche)
Mineralwasser für Venenkranke
Rezepte für Venenkranke
Frischsäfte
Birchermüesli
Früchte-Frischkornspeisen
Kaltschalen
Rohgemüse und Salate
Rohgemüse gemischt
Getreidekörner gekeimt
Gemixte, pürierte Rohgemüse
Zum Rohgenuss geeignete Gemüse, passende Kräuter
Salatsaucen
Passende Saucen zu Salaten und Rohtemüse (Tabelle)
Milcharten
Butter, Pflanzenfette und Öle
Gekochte Speisen
Suppen
Gemüse
Salate von gekochten Gemüsen
Kartoffelgerichte
Getreidespeisen
Saucen
Belegte Brötchen
Desserts
Gesundheitstees
Rezeptverzeichnis
Literaturnachweis
Stichwortverzeichnis

Vorwort Kampfadern, venöse Insuffizienz und Thromboembolien sind kein Zufall, sie sind eine typische Krankheit unserer Zivilisation. Im Gleichschritt mit den anderen Herz- und Kreislaufkrankheiten leiden immer mehr Menschen daran. In den USA sollen 6 bis 7 Millionen Patienten an schweren Folgen venöser Insuffizienz leiden. Von scheinbar harmlosen Varizen bis hin zu schwer heilbaren Ulzerationen der Beine, Thrombosen der tiefen Venen und Lungenembolien sind sie eine ernsthafte Krankheit unserer Zivilisation. In Deutschland wird die Häufigkeit schwerer Folgen venöser Insuffizienz, die bereits eine Vernarbung des Unterhautgewebes, eine Verkümmerung (Atrophie) der Gewebe des Unterschenkels und chronische Ekzeme verursacht haben auf 13 % der Bevölkerung geschätzt. In der Folge entsteht bei 7 von 1000 venenkranken Menschen ein Ulcus cruris venosum, ein tiefes, sehr schwer heilbares Geschwür an den Unterschenkeln, was man im Volksmund "offenes Bein" nennt. Dieses entsteht meistens um den Innenknöchel herum, wo die Blutversorgung am empfindlichsten ist. Offiziell gilt eine tiefe Venenthrombose, welche den venösen Rückfluss des Blutes blockiert als Auslöser der chronisch venösen Insuffizienz, so dass das Blut durch die Verbindungsvenen in die äusseren Venen dringt und diese massiv überlastet. Doch ist auch diese tiefe Venenthrombose und dieses postthrombotische Syndrom kein Zufall. Thrombosen entstehen durch eine voraus gegangene Schädigung der Innenschicht der Venen, des Endothels und durch eine übermässige Gerinnbarkeit des Blutes. Beides ist die Folge der allgemein verbreitete Fehlernährung unserer «Zivilisation» mit viel Fleisch, tierischem Fett, Käse, Milchprodukten, Kochsalz, Zucker, Weissmehlspeisen, industriell verkünstelten Nahrungsmitteln, Kaffee und Alkohol. Unser Stoffwechsel vollbringt immense Leistungen, doch bei einer solchen Ernährung ist er massiv überlastet, so dass eine Stoffwechselschuld entsteht und sich saure, stark oxydierende Stoffwechsel-Abbauprodukte in die zarten Bindegewebe des ganzen Körpers einlagern, oxydativen Stress bewirken und ganz stark oxydierende Radikale freisetzen, die degenerative Veränderungen verursachen. Dies geschieht bei dieser Fehlernährung nicht nur in den Arterien, sondern genauso in den Venen und in den empfindlichen Venenklappen, welche sich in den tiefen Venen befinden, um den Rückfluss zum Herzen zu garantieren und in den Verbindungsvenen, welche die oberflächlichen Venen vor dem Hinausdrängen des Blutes aus den tiefen Venen schützen. Bei derart geschädigten Venenklappen können auch ohne Thrombose Krampfadern entstehen. Dann nennt man dies eine «primäre Varikosis». Wohl ist diese familiär gehäuft, doch bedeutet dies nicht, dass sie vererbt ist, da die Ernährungs- und Lebensweise von Familienmitgliedern und ihrer Nachkommen in der Regel sehr ähnlich ist. In den Jahrzehnten ärztlicher Praxis haben wir unter den Menschen, welche sich annähernd vegan, mit vegetabiler Vollwertkost mit hohem Anteil an Früchten und Rohgemüse ernährt haben, keinen einzigen Patienten mit Krampfadern gesehen und haben immer wieder erlebt, wie sich bereits deutlich sichtbare Krampfadern nach der Umstellung auf solche Kost vollständig zurückgebildet haben. Bei einem hohen Anteil an lebendigen vegetabilen Nahrungsmitteln sind die Membranen der roten Blutkörperchen gesund, so dass sich diese beim Durchgang durch die Kapillaren einrollen können. Dadurch nehmen sie in den Lungen viel mehr Sauerstoff auf und erhöhen sie den Sauerstoffgehalt in allen Geweben, so auch in den Venenwänden, die auch sie, wie ein Organ, durch ein feines System an Blutgefässen und Kapillaren ernährt werden. Bei dieser Ernährung ist die Viskosität des Blut viel geriner und ist das Gerinnungssystem und das Endothel der Blutgefässe gesund, so dass weder eine Thrombose, noch eine venöse Insuffizienz entsteht. Dieses Buch ist für Menschen geschrieben, welche Krampfadern und eine venöse Insuffizienz mit all ihren Folgen vermeiden möchten oder Menschen, sie heilen möchten, so lange dies noch möglich ist. Dieses Buch gibt den notwendigen Einblick in die wissenschaftlichen Grundlagen und Ursachen der Krankheit und enthält die evidenzbasierte Diätetik und dazu die Diätpläne in aufbauenden Schritten, wissenschaftlich geprüfte Arzneien der Naturheilkunde und wertvolle Ratschläge für die Pflege und physikalische Anwendungen für ein gesundes Venensystem. Braunwald, 21. Februar 2023 Dr. med. Andres Bircher