Bircher-Benner Handbuch 3 für die Familie und das Kind

Vorwort
Am Anfang der Familie steht die Partnerwahl
Zur Bedeutung der Verlobung
Zur Bedeutung der Ehe
Zur Beziehung der Eltern in der Zeit bevor sie Kinder haben
Der Kinderwunsch
Zur Bedeutung der Familie
Die Empfängnisregelung
Die natürliche Empfängnisregelung durch die Symptotherm-Methode
Die Schwangerschaft
Die Berechnung des Geburtstermins
Die Risikoschwangerschaft
Die Geburt
Das Stillen
Zum Wesen der Seele und zur seelischen Entwicklung
Die Beziehung zum Höheren als wir selbst
Zur Frage der Gerechtigkeit
Die seelische Entwicklung des Kindes bis zum Erwachsensein
Von den Anfängen der seelischen Entwicklung
Die paranoid-schizoide Position des Kindes
Die depressive Position
Die seelischen Abwehrmechanismen
Die Verdrängung
Projektion und Introjektion
Die projektive Identifikation
Die introjektive Identifizierung
Die Spaltung
Die Gefahr einer Spaltung des kindlichen «Ichs» in Fragmente
Die Verleugnung
Der Ödipuskomplex aus heutiger Sicht
Vom Ursprung des neides
Die Bedeutung der Phantasie
Narzissmus
Der Mutterkomplex
Der Vaterkomplex
Archetypen
Animus und Anima
Archetyp, Trieb und Instinkt
Die Wandlung der Libido und die Entwicklung der Sexualität
Die Schichten unseres Bewusstseins und unserer Wahrnehmung
Die Neurose
Vom Willen zur Freiheit
Zur Geschichte der Pädagogik
Entwicklungsphasen des Kindes
Der erste Gestaltwandel
Die Entwicklung des kindlichen Spiels
Die Entwicklung der Sprache und des Sprachverständnisses
Die Bedeutung des Kindergartens
Die Entwicklung des Denkens und der kognitiven Intelligenz
Das Stadium der sensomotorischen Intelligenz
Das Stadium der präoperationalen Intelligenz
Das Stadium der konkret operationalen Intelligenz
Das Stadium der formal operationalen Intelligenz
Von Piaget zu Maria Montessori
Die Waldorfpädagogik
Das Menschenbild der anthroposophischen Geisteswissenschaft
Die Förderung der Kreativität
Die Frage der Schulreife
Das ADHS (Attention deficit hyperactivity Syndrom)
Ursachen und Risikofaktoren
Auffälligkeiten, die bei Ihrem Kind auf ein ADHS hinweisen können
Die Aufmerksamkeitsstörung
Die Überaktivität
Schweregrade des ADHS
Kinder mit ADHS haben aber auch besondere Stärken
Zur Therapie des ADHS
Die medikamentöse Therapie
Die Psychotherapie
Psychomotorische Therapie und Ergotherapie
Meditation und Sport
Die Eltern- und Selbsthilfegruppen
Das ADHS und die Ernährung
Die Darm-Hirnachse
Das Problem der Impfungen
Impfzwang oder Freiwilligkeit
Die Pubertät
Die Beziehung zu den Eltern
Die Rolle der Grosseltern
Die Ernährung in der Familie
Das Problem der Nahrungsenergie
Zweierlei Nahrungsenergie
Das Grundregulationssystem des zarten Bindegewebes (Matrix)
Das Integralgesetz der Nahrung
Die Lebendigkeit der Nahrung
Die Bedeutung der Nahrungsökonomie
Sekundäre Pflanzenstoffe (Phytochemicals)
Nahrungsmittel gegen Krebs
Nahrungsmittel zur Bekämpfung der Infektionskrankheiten
Nahrungsmittel zur Kräftigung des Immunsystems
Nahrungsmittel mit gerinnungshemmender, antithrombotischer Wirkung
Nahrungsmittel gegen Bluthochdruck
Nahrungsmittel mit antidiabetischer Wirkung
Nahrungsmittel, die den Cholesterinspiegel senken
Nahrungsmittel mit antioxydativer Wirkung
Der nutritive Reiz
Die Bedeutung der Bewegung
Die Bedeutung des Klimas
Die Bedeutung des Schlafs
Die Bedeutung der Pflege der Haut
Die Ordnung der Mahlzeiten
Die Ernährung des kleinen Kindes
Das Stillen
Das Problem der künstlichen Stimulation der Geburtswehen durch synthetisches Oxytocin
Die Muttermilch
Nährstoffe der Muttermilch
Die Besonderheit des Kolostrums
Die «reife» Muttermilch
Details zur Zusammensetzung der Muttermilch
Die Haltbarkeit der Muttermilch
Die Förderung der Bildung der Muttermilch
Die Ernährung der Mutter während der Schwangerschaft und Stillzeit
Die Ergänzung der Muttermilch oder deren Ersatz, wenn das Stillen nicht möglich sit
Die allgemeinübliche industrielle Säuglingsmilch
Hypoallergene industrielle Säuglingsmilch
Vegane Milcharten für Erwachsene und Kinder nach dem Säuglingsalter
Die pflanzliche Säuglingsnahrung
Die Mandelmilch
Die Frucht-Mandelmilchdiät
Die Zubereitung der Frucht-Mandelmilch
Die Anzahl Mahlzeiten
Die Dauer des Stillens und die Beikost
Die Versorgung mit Vitamin D
Notfallsituationen in der Familie
Verdacht auf Hirnhautentzündung
Hohes Fieber
Fieberkrampf
Brechdurchfall
Kinderkrankheiten
Husten
Keuchhusten
Pseudokrupp
Unfälle
Die Hirnerschütterung
Das Schleudertrauma
Der übertretene Fuss
Frakturen
Schnittwunden
Amputierende Verletzungen
Elektroschock
Rezepte für eine gesunde Vollwertkost
Frischsäfte
Gesundheits-Tees
Birchermüesli
Gekeimte Getreidekörner
Rohgemüse und Salate
Salatsaucen
Mayonnaise
Rohgemüse und passende Saucen
Vorschläge für passende Saucen zu Salaten und Rohgemüsen (Tabelle)
Milcharten
Butter, Pflanzenfette und Öle
Schonendes Kochen und Dämpfen
Suppen
Gemüse
Salate von gekochten Gemüsen
Kartoffelgerichte
Getreidespeisen
Saucen
Belegte Brötchen
Desserts
Verzeichnis der Rezepte
Stichwortverzeichnis
Literaturnachweis

Dieses Buch hat den Sinn, jungen Menschen nützlich zu sein, welche die Verantwortung auf sich nehmen, eine Familie zu gründen. Diese Verantwortung ist gross und gleichzeitig eine der denkbar schönsten und lebendigsten Aufgaben. Eine Fachärztin für Anästhesie und Rettungswesen, welche die Betreuung ihrer Kinder mit ihrem Ehemann teilte, sagte einst: «Die Aufgabe der Betreuung der Kinder ist unendlich schwieriger als mein Beruf». Heinrich Pestalozzi schrieb einst dazu: «Eine rechte Mutter sein, das ist ein schwer Ding, es ist wohl die höchste Aufgabe im Menschenleben». Und doch ist die Möglichkeit für uns Eltern, Kinder in ihrer ganzen Entwicklung zu begleiten und zu erleben, von der Schwangerschaft bis hin zum Erwachsensein, das Grösste und Schönste, was uns Menschen geschehen kann. Dies erlebte auch Pestalozzi mit seinen Waisenkindern, denn er schrieb: «Ohne Kinder wäre die Welt eine Wüste». Ihre Treue, ihr Vertrauen, ihre Ehrlichkeit, ihre Fantasie ist der Spiegel all dessen, was sie mit uns erleben. Als Vater, «Mutter» und Lehrer vieler Waisenkinder zugleich wusste Pestalozzi, wie sehr einem Waisenkind eine Mutter fehlt, als er schrieb: «Eine Mutter ist der einzige Mensch auf der Welt, der dich schon liebt, bevor er dich kennt» und «Eine glückliche Mutter ist für die Kinder segensreicher als 100 Lehrbücher über die Erziehung». Nicht als Einziger hatte er erkannt, dass eine gesunde mütterliche Liebe der Ursprung aller Menschlichkeit auf dieser Erde ist, als er schrieb: «Welche Kraft kann einflussreicher, anspornender sein als die mütterliche Liebe, die sanfteste und zugleich unerschrockenste Kraft in der ganzen Naturordnung». Wohl hatte er mit den Waisenkindern erlebt, dass nicht Reichtum, sondern Einfachheit und Bescheidenheit glücklich macht, ein einfaches, bescheidenes Leben, als er schrieb: «Wohl denen, die ihren Kindern den Sinn dafür bewahren, dass kleine Dinge sie freuen». Als grosser Pädagoge hatte er erkannt, dass Kinder nicht durch belehrende Worte zu gebildeten, verantwortungsvollen Menschen heranwachsen, sondern durch ein direktes Erleben der Dinge und der Wunder der Welt, als er für Lehrer und für die Eltern schrieb: «Nehmen sie ihr Kind bei der Hand und führen sie es in die großartigen Szenerien der Natur. Lehre es auf dem Berg und im Tal. So wird es besser auf deine Lehre hören; Die Freiheit wird ihm mehr Kraft geben, Schwierigkeiten zu überwinden. Aber in diesen Stunden der Freiheit sollte es eher die Natur sein, die lehrt als Sie. Wage es nicht, dich für das Vergnügen des Erfolgs in deinem Unterricht durchzusetzen; oder im Geringsten zu wünschen, fortzufahren, wenn die Natur es ablenkt; nimm nicht das geringste Vergnügen weg, das sie ihm bietet. Lassen Sie es vollständig erkennen, dass es die Natur ist, die lehrt, und dass Sie mit Ihrer Kunst nichts weiter tun, als leise an deren Seite zu gehen. Wenn es ein Vogelgezwitscher oder ein Insektenbrummen auf einem Blatt hört, hören Sie auf zu reden. Jetzt lehrt der Vogel und das Insekt; Ihre Sache ist, nun zu schweigen». Damit hat Pestalozzi die Grundlagen zur Elementarbildung gelegt, zu einer Pädagogik, welche dem Kind nicht Theorien lehrt, sondern die es an die Wahrheiten des Lebens heranführt und an die Ehrfurcht vor den Wundern des Lebens. Für uns Eltern ist, mit unseren Kindern diesen Weg zu gehen, das schönste Glück, das wir erleben können. Schon vor mehr als 200 Jahren hatten die grossen Aufklärer der Menschheit erkannt, wie sehr die Ansprüche der Gesellschaft die Seelen der Kinder verdirbt, so dass auch sie dereinst danach trachten werden, Reich zu sein durch Missgunst und Neid, zu Lügen, andere zu hintergehen und zu übervorteilen. Das ist die Welt der Erwachsenen und sollte sie dereinst besser werden, so kann dies einzig davon ausgehen, wie wir unsere Kinder erziehen, so dass sie nicht zum «Primatentier Mensch» werden, sondern zu einem mitfühlenden, kreativen und verantwortungsvollen Menschen heranwachsen, welcher sich nicht im Strom bewegt, in den Illusionen und den Vorurteilen der Massen, sondern zu einem eigenständig denkenden und für die Gemeinschaft wertvollen Menschen heranwächst. Braunwald, 3. November 2022 Dr. med. Andres Bircher

Dieses Buch hat den Sinn, jungen Menschen nützlich zu sein, welche die Verantwortung auf sich nehmen, eine Familie zu gründen. Diese Verantwortung ist gross und gleichzeitig eine der denkbar schönsten und lebendigsten Aufgaben. Eine Fachärztin für Anästhesie und Rettungswesen, welche die Betreuung ihrer Kinder mit ihrem Ehemann teilte, sagte einst: «Die Aufgabe der Betreuung der Kinder ist unendlich schwieriger als mein Beruf». Heinrich Pestalozzi schrieb einst dazu: «Eine rechte Mutter sein, das ist ein schwer Ding, es ist wohl die höchste Aufgabe im Menschenleben». Und doch ist die Möglichkeit für uns Eltern, Kinder in ihrer ganzen Entwicklung zu begleiten und zu erleben, von der Schwangerschaft bis hin zum Erwachsensein, das Grösste und Schönste, was uns Menschen geschehen kann. Dies erlebte auch Pestalozzi mit seinen Waisenkindern, denn er schrieb: «Ohne Kinder wäre die Welt eine Wüste». Ihre Treue, ihr Vertrauen, ihre Ehrlichkeit, ihre Fantasie ist der Spiegel all dessen, was sie mit uns erleben. Als Vater, «Mutter» und Lehrer vieler Waisenkinder zugleich wusste Pestalozzi, wie sehr einem Waisenkind eine Mutter fehlt, als er schrieb: «Eine Mutter ist der einzige Mensch auf der Welt, der dich schon liebt, bevor er dich kennt» und «Eine glückliche Mutter ist für die Kinder segensreicher als 100 Lehrbücher über die Erziehung». Nicht als Einziger hatte er erkannt, dass eine gesunde mütterliche Liebe der Ursprung aller Menschlichkeit auf dieser Erde ist, als er schrieb: «Welche Kraft kann einflussreicher, anspornender sein als die mütterliche Liebe, die sanfteste und zugleich unerschrockenste Kraft in der ganzen Naturordnung». Wohl hatte er mit den Waisenkindern erlebt, dass nicht Reichtum, sondern Einfachheit und Bescheidenheit glücklich macht, ein einfaches, bescheidenes Leben, als er schrieb: «Wohl denen, die ihren Kindern den Sinn dafür bewahren, dass kleine Dinge sie freuen». Als grosser Pädagoge hatte er erkannt, dass Kinder nicht durch belehrende Worte zu gebildeten, verantwortungsvollen Menschen heranwachsen, sondern durch ein direktes Erleben der Dinge und der Wunder der Welt, als er für Lehrer und für die Eltern schrieb: «Nehmen sie ihr Kind bei der Hand und führen sie es in die großartigen Szenerien der Natur. Lehre es auf dem Berg und im Tal. So wird es besser auf deine Lehre hören; Die Freiheit wird ihm mehr Kraft geben, Schwierigkeiten zu überwinden. Aber in diesen Stunden der Freiheit sollte es eher die Natur sein, die lehrt als Sie. Wage es nicht, dich für das Vergnügen des Erfolgs in deinem Unterricht durchzusetzen; oder im Geringsten zu wünschen, fortzufahren, wenn die Natur es ablenkt; nimm nicht das geringste Vergnügen weg, das sie ihm bietet. Lassen Sie es vollständig erkennen, dass es die Natur ist, die lehrt, und dass Sie mit Ihrer Kunst nichts weiter tun, als leise an deren Seite zu gehen. Wenn es ein Vogelgezwitscher oder ein Insektenbrummen auf einem Blatt hört, hören Sie auf zu reden. Jetzt lehrt der Vogel und das Insekt; Ihre Sache ist, nun zu schweigen». Damit hat Pestalozzi die Grundlagen zur Elementarbildung gelegt, zu einer Pädagogik, welche dem Kind nicht Theorien lehrt, sondern die es an die Wahrheiten des Lebens heranführt und an die Ehrfurcht vor den Wundern des Lebens. Für uns Eltern ist, mit unseren Kindern diesen Weg zu gehen, das schönste Glück, das wir erleben können. Schon vor mehr als 200 Jahren hatten die grossen Aufklärer der Menschheit erkannt, wie sehr die Ansprüche der Gesellschaft die Seelen der Kinder verdirbt, so dass auch sie dereinst danach trachten werden, Reich zu sein durch Missgunst und Neid, zu Lügen, andere zu hintergehen und zu übervorteilen. Das ist die Welt der Erwachsenen und sollte sie dereinst besser werden, so kann dies einzig davon ausgehen, wie wir unsere Kinder erziehen, so dass sie nicht zum «Primatentier Mensch» werden, sondern zu einem mitfühlenden, kreativen und verantwortungsvollen Menschen heranwachsen, welcher sich nicht im Strom bewegt, in den Illusio