Die Wahrheit über unser Essen

PROF. DR. TIM SPECTOR lehrt genetische Epidemiologie am King’s College London und ist ärztlicher Berater am Guy’s and St Thomas’ Hospital sowie mehrfach preisgekrönter Experte für personalisierte Medizin und das Darmmikrobiom. Er ist regelmäßig im britischen Fernsehen und Radio zu Gast und schreibt u. a. für den Guardian.

PETRA HUBER studierte Anglistik, Amerikanistik und Slawistik und arbeitet freiberuflich als Übersetzerin aus dem Englischen und Russischen sowie als Lektorin.

SARA RIFFEL studierte Anglistik, Amerikanistik und Kulturwissenschaften und arbeitet als freie Übersetzerin und Lektorin. 2009 erhielt sie den Kurd-Laßwitz-Preis.

»Spector stellt das Fundament infrage, auf dem Ernährungstipps, Diäten und Lebensmittelkennzeichnung beruhen.« Max Rauner, ZEIT WISSEN »Auf intelligente und fundierte Weise hinterfragt Spector gängige Ernährungsmythen und tritt als besonnener Wissenschaftler auf, der nicht vorgibt, die Weisheit mit Löffeln gegessen zu haben.« Dr. Daniel Arnet, SONNTAGSBLICK »Ein hochinformatives Buch, klar und angenehm geschrieben und eigentlich eine Pflichtlektüre für alle, die gesund bleiben möchten.« Daniela Niederberger, WELTWOCHE »Tim Spectors Buch decouvriert Ernährungsmythen und erklärt, wie man beim Thema gesunde Ernährung künftig nur auf einen Experten zu hören braucht - auf sich selbst.« Holger Diedrich, P.M. »Ein Buch für alle, die sich ernsthaft mit dem Thema Ernährung beschäftigen wollen.« SCHROT UND KORN »Der britische Wissenschaftsautor Tim Spector sagt: Vieles, was lange als gesichertes Wissen über Ernährung galt, ist falsch. Aber er hat auch gute Nachrichten.« Katrin Hummel, FRANKFURTER ALLGEMEINE SONNTAGSZEITUNG »Ein hochinformatives Buch, klar und angenehm geschrieben und eigentlich eine Pflichtlektüre für alle, die gesund bleiben möchten und denen es nicht wurst ist, was sie essen.« Daniela Niederberger, DIE WELTWOCHE »In einer Welt, in der Ernährungstrends und Diäten dominieren, tritt Tim Spector hervor, um Klarheit zu schaffen.« Sven Trautwein, FRANKFURTER RUNDSCHAU »Eine spannende Lektüre, die auf jeden Fall beeinflusst, wie wir angeblichen Wahrheiten über unsere Ernährung begegnen.« Julia Evers, OÖ NACHRICHTEN »Verständlich und unterhaltsam« Roland Meyer-Arlt, HANNOVERSCHE ALLGEMEINE ZEITUNG »Ein tolles Buch für alle die eine andere Sichtweise auf Nahrung und gesunde Ernährung haben möchte und sich ausführlich mit dem Thema beschäftigt möchte.« Yvonne Döring Janaschke, GAUMENKINO KOELN

»Spector stellt das Fundament infrage, auf dem Ernährungstipps, Diäten und Lebensmittelkennzeichnung beruhen.«
Max Rauner, ZEIT WISSEN

»Auf intelligente und fundierte Weise hinterfragt Spector gängige Ernährungsmythen und tritt als besonnener Wissenschaftler auf, der nicht vorgibt, die Weisheit mit Löffeln gegessen zu haben.«
Dr. Daniel Arnet, SONNTAGSBLICK

»Ein hochinformatives Buch, klar und angenehm geschrieben und eigentlich eine Pflichtlektüre für alle, die gesund bleiben möchte.«
Daniela Niederberger, WELTWOCHE

»Ein Buch für alle, die sich ernsthaft mit dem Thema Ernährung beschäftigen wollen.«
SCHROT UND KORN

»Der britische Wissenschaftsautor Tim Spector sagt: Vieles, was lange als gesichertes Wissen über Ernährung galt, ist falsch. Aber er hat auch gute Nachrichten.«
Katrin Hummel, FRANKFURTER ALLGEMEINE SONNTAGSZEITUNG

»Ein hochinformatives Buch, klar und angenehm geschrieben und eigentlich eine Pflichtlektüre für alle, die gesund bleiben möchten und denen es nicht wurst ist, was sie essen.«
Daniela Niederberger, DIE WELTWOCHE

»Eine spannende Lektüre, die auf jeden Fall beeinflusst, wie wir angeblichen Wahrheiten über unsere Ernährung begegnen.«
Julia Evers, OÖ NACHRICHTEN

»Verständlich und unterhaltsam«
Roland Meyer-Arlt, HANNOVERSCHE ALLGEMEINE ZEITUNG

»Ein tolles Buch für alle die eine andere Sichtweise auf Nahrung und gesunde Ernährung haben möchte und sich ausführlich mit dem Thema beschäftigt möchte.«
Yvonne Döring Janaschke, GAUMENKINO KOELN