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Celiac Disease (eBook)

Risk Factors, Health Implications and Dietary Management

eBook Download: PDF

2017
167 Seiten
Nova Science Publishers (Verlag)
978-1-5361-0354-0 (ISBN)

Celiac disease (CD) was once viewed as a rare disorder, but it is now known to directly affect the lives of millions worldwide. Over the years, many adults with CD have been found to persist in having poor mental and physical health with poor quality-of-life, despite their adherence to a gluten-free diet. The reasons for the failure of a gluten-free diet to restore good general health are unsettled. Both genetic predisposition and environmental factors contribute to the pathogenesis of CD, which results in a small bowel inflammatory reaction that leads to tissue destruction. CD is characterized by a dysregulated immune response to gluten proteins. This book discusses risk factors, health implications and dietary management of celiac disease.

Erscheint lt. Verlag	1.3.2017
Themenwelt	Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung
Themenwelt	Medizinische Fachgebiete ► Innere Medizin ► Gastroenterologie
ISBN-10	1-5361-0354-3 / 1536103543
ISBN-13	978-1-5361-0354-0 / 9781536103540

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Print-Ausgabe

Buch | Hardcover

139,85 €