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Sustainable Diets, Food, and Nutrition (eBook)

Proceedings of a Workshop

Food Forum, Food and Nutrition Board, Health and Medicine Division, and Medicine National Academies of Sciences Engineering (Autoren)

eBook Download: PDF

2019
178 Seiten
National Academies Press (Verlag)
978-0-309-47956-1 (ISBN)

On August 1 and 2, 2018, the National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine hosted a public workshop in Washington, DC, on sustainable diets, food, and nutrition. Workshop participants reviewed current and emerging knowledge on the concept of sustainable diets within the field of food and nutrition; explored sustainable diets and relevant impacts for cross-sector partnerships, policy, and research; and discussed how sustainable diets influence dietary patterns, the food system, and population and public health. This publication briefly summarizes the presentations and discussions from the workshop.

Erscheint lt. Verlag	11.4.2019
Sprache	englisch
Themenwelt	Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung
ISBN-10	0-309-47956-8 / 0309479568
ISBN-13	978-0-309-47956-1 / 9780309479561

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