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Providing Healthy and Safe Foods As We Age (eBook)

Workshop Summary

Food Forum, Food and Nutrition Board, Institute of Medicine (Autoren)

Caitlin Boon, Emily Ann Miller, Laura Pillsbury, Leslie Pray (Herausgeber)

eBook Download: PDF

2010
192 Seiten
National Academies Press (Verlag)
978-0-309-15884-8 (ISBN)

Does a longer life mean a healthier life? The number of adults over 65 in the United States is growing, but many may not be aware that they are at greater risk from foodborne diseases and their nutritional needs change as they age. The IOM's Food Forum held a workshop October 29-30, 2009, to discuss food safety and nutrition concerns for older adults.

Erscheint lt. Verlag	29.10.2010
Sprache	englisch
Themenwelt	Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung
Themenwelt	Medizin / Pharmazie ► Medizinische Fachgebiete ► Geriatrie
ISBN-10	0-309-15884-2 / 0309158842
ISBN-13	978-0-309-15884-8 / 9780309158848

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