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Public Health Effects of Food Deserts (eBook)

Workshop Summary

Board on Agriculture and Natural Resources, Board on Population Health and Public Health Practice, Food and Nutrition Board, Institute of Medicine, National Research Council (Autoren)

Janet Mulligan, Paula Tarnapol Whitacre, Peggy Tsai (Herausgeber)

eBook Download: PDF

2009
114 Seiten
National Academies Press (Verlag)
978-0-309-13729-4 (ISBN)

In the United States, people living in low-income neighborhoods frequently do not have access to affordable healthy food venues, such as supermarkets. Instead, those living in "e;food deserts"e; must rely on convenience stores and small neighborhood stores that offer few, if any, healthy food choices, such as fruits and vegetables. The Institute of Medicine (IOM) and National Research Council (NRC) convened a two-day workshop on January 26-27, 2009, to provide input into a Congressionally-mandated food deserts study by the U.S. Department of Agriculture's Economic Research Service. The workshop, summarized in this volume, provided a forum in which to discuss the public health effects of food deserts.

Erscheint lt. Verlag	2.6.2009
Sprache	englisch
Themenwelt	Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung
ISBN-10	0-309-13729-2 / 0309137292
ISBN-13	978-0-309-13729-4 / 9780309137294

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