77 heimische Superfoods, die man kennen muss

Jens Mecklenburg lebt und arbeitet als freier Journalist und Buchautor an der Kieler Förde und beschäftigt sich mit allen Themen rund ums Essen und Trinken. Die Förderung von nachhaltiger Genusskultur liegen dem Gastrokritiker besonders am Herzen. So wie er sich engagiert gegen die Fast-Food-Gesellschaft ausspricht, so vehement setzt er sich für die kulinarische Vielfalt auf unseren Tellern ein und plädiert für den Erhalt alter Kultursorten, Wildpflanzen und Nutztieren. Sein Motto lautet: Esst

Ingo Wandmacher ist ein Hamburger in Schleswig-Holstein. Als freiberuflicher Fotograf arbeitete er im Bereich Tourismus für Magazine, Reiseveranstalter und Hotels. Essen, Lebensart und die Menschen sind seine Themen. Von Bad Schwartau nahe Lübeck aus startet er seine Reisen durch Schleswig-Holstein, Deutschland und Europa.