Identitätsbildung über Essen - Christoph Klotter

Blick ins Buch

Identitätsbildung über Essen (eBook)

Ein Essay über „normale“ und alternative Esser

Christoph Klotter (Autor)

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2016 | 1. Aufl. 2016
V, 37 Seiten
Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH (Verlag)
978-3-658-13309-2 (ISBN)

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Christoph Klotter widmet sich der Frage, auf welche Weise Ernährungsgewohnheiten unsere kulturelle und soziale Identität prägen und warum ausgerechnet das Thema Essen so wichtig für unser Selbstverständnis ist. Der Autor erläutert die Geschichte der Esskultur von Pythagoras und Platon bis hin zu den Ernährungsformen der modernen Avantgarde. Dabei geht er auf die Bedeutung von Essgewohnheiten innerhalb der Familie, verbreitete Essstörungen, Bewegungen wie Vegetarismus und Veganismus sowie kulturelle und ethische Fragen des Fleischkonsums ein.

Prof. Dr. habil. Christoph Klotter lehrt am Fachbereich für Oecotrophologie an der Hochschule Fulda.

Prof. Dr. habil. Christoph Klotter lehrt am Fachbereich für Oecotrophologie an der Hochschule Fulda.

Kultur und Soziales.- Personale Identität.- Das Fleisch, die Moral, die Identität.

Erscheint lt. Verlag	20.4.2016
Reihe/Serie	essentials
Reihe/Serie	essentials
Zusatzinfo	V, 37 S.
Verlagsort	Wiesbaden
Sprache	deutsch
Themenwelt	Geisteswissenschaften ► Psychologie ► Persönlichkeitsstörungen
Themenwelt	Medizin / Pharmazie ► Medizinische Fachgebiete ► Psychiatrie / Psychotherapie
Schlagworte	Ernährung • Esskultur • Essstörungen • Identität • Orthorexie • Veganismus
ISBN-10	3-658-13309-0 / 3658133090
ISBN-13	978-3-658-13309-2 / 9783658133092

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Größe: 1,1 MB

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