Exokrine Pankreasfunktionsstörungen bei Most-, Wein- und Biertrinkern in Franken

In Ergänzung grundlegender Untersuchungen werden Personen mit regelmässigem Alkoholkonsum aus einem Weinbaugebiet analysiert, die weder Alkoholiker sind noch bisher Zeichen einer Pankreasschädigung aufweisen. Die Untersuchungen umfassen: 1. Pankreasfunktionstest, 2. Ernährungsanamnese, 3. Sozialstatus, Medikamentenverbrauch, 4. Beschwerdebild, 5. Laboranalysen, 6. histologische Leberpunktatuntersuchungen. Die Pathogenese der alkoholbedingten Pankreasschädigung wird erläutert mit besonderer Betonung der zytotoxischen Alterationen.