Bircher-Benner Manuel 2 pour les malades souffrant du foie et de la vésicule biliaire
Bircher-Benner (Verlag)
978-3-906089-12-6 (ISBN)
Durant ces dernières décennies, le nombre de personnes souffrant de maladies de du foie ou des suites de ces atteintes ou qui sont conscientes d’avoir un « foie délicate », a considérablement augmenté (Li et al.)
Cette constatation n’est qu’en partie la conséquence d’inflammations épidémiques du foie (hépatite), qui, après une guérison apparente, laissent des traces dans l’organisme qui se manifestent souvent par un état durable d’hyperesthésie à certains aliments, par des flatulences ou par une baisse générale des forces.
Dans ce contexte, il faut cependant aussi prendre en considération les méfaits causés par une mauvaise hygiène alimentaire générale, l’alcool, les toxiques générés par l’absorption de médicaments, la position assise propre à notre mode de vie actuel qui engendre une mauvaise irrigation sanguine du foie due à une respiration trop superficielle, ainsi que le manque d’activités physiques et les tensions nerveuses auxquelles nous sommes continuellement soumis de nos jours. Tous ces facteurs affectent considérablement le bon fonctionnement de notre foie et rendent out rétablissement des fonctions hépatiques suite à des lésions bien difficile.
Le patient souffrant du foie est conscient que la fonction du foie se reflète dans sa capacité d’adaptation à la nourriture. Il sait pertinemment que des erreurs dans l’alimentation entraînent des conséquences immédiates. Les effets ne sont pas uniquement des troubles localisés dans la région du foie, tels que des flatulences,
une digestion ralentie, des renvois gastriques, une sensation de tension et de lourdeur, il peuvent aussi se manifester par une sensation de mal-être général, par une perte de la fraîcheur vitale et de la capacité de rendement, par des états d’âme et des problèmes relationnels. Après une rechute, le patient se sent oppressé, irritable et sans défense.
Il se renferme peu à peu sur lui-même ou, sans intention quelconque, blesse d’autres personnes, et est incapable de réagir.
En règle générale, le patient atteint du foie examine avec attention quels sont les aliments qu’il faut éviter de consommer.
Il protège son foie du mieux qu’il peut. Néanmoins, ses conclusions, ses connaissances sur la structure et la fonction du foie et sa volonté ne sont pas toujours suffisantes pour lui permettre d’éviter de commettre des erreurs importantes dans sa façon de vivre qui empêchent la guérison de sa maladie du foie, respectivement de la vésicule biliaire.
Les dernières connaissances en matière de recherche scientifiques ne sont pas uniquement à l’origine de ce manuel, mais aussi l’expérience pratique et clinique acquise au fil de plus d’ un siècle, dans le cadre de la Clinque Bircher-Benner. Ce petit livre a pour but d’aider le lecteur à acquérir toutes les connaissances nécessaires, afin qu’il puisse apporter sa propre contribution à la guérison.
Des menus et des recettes pratiques figurent dans les chapitres réservés à la partie diététique. Ils ont été élaborés en étroite collaboration avec les médecins et les cuisiniers de la Clinique Bircher-Benner.
Les recettes convainquent par la richesse des goûts et par leur diversité. Ce régime alimentaire diététique, spécialement adapté aux besoins du patient souffrant du foie ou de la vésicule biliaire, lui procurera une telle joie qu’il ne l’éprouvera pas comme une contrainte, mais au contraire il le ressentira comme un voyage dans un nouveau monde, une nouvelle façon agréable et saine de vivre et de s’alimenter.
À propos de l’auteur: Le docteur en médecine Andres Bircher est le petit-fils du docteur en médecine Maximilian Bircher-Benner. Après des études de médecine à Zurich et Genève, dix années d’activité en tant que médecin hospitalier en anesthésiologie, médecine intensive, sauvetage, chirurgie, pédiatrie, psychosomatique, hématologie, gériatrie, psychiatrie et psychothérapie, et comme médecin spécialiste aux cliniques universitaires zurichoises à une fonction dirigeante. Analyse didactique auprès de Brian Kenny, médecin-chef d’une clinique de médecine interne à Zurich et plus tard en Suisse romande. Études et formation de médecin spécialiste en TCM et acupuncture à Vienne, thérapie neurale, thérapie manuelle, homéopathie classique, formation de médecin spécialiste allemand en thermalisme, climatologie et médecine physique, travaux scientifiques sur l’énergie alimentaire, la diététique et les effets de la médecine régulatrice. Médecin en chef du Centre de médecine Bircher-Benner.
Table des matières
Avant-propos concernant la 32 ème édition 7
Introduction 9
La structure et le fonctionnement du foie 11
La circulation entéro-hépatique an tant que cycle infernal 15
Les fonctions du foie 17
Bases scientifiques de la thérapie régulatrice appliquée dans le traitement des maladies du foie et de la bile 21 Le problème lié à la consommation de petites quantités d’alcool 25
Les différentes formes de maladies du système hépatique et biliaire 28
Les signes extérieurs généraux en présence d’un dysfonctionnement du foie ... 28 L’inflammation du foie (l’hépatite) 30
La cirrhose (la cirrhose atrophique) 33
Les tumeurs hépatiques 35
Les troubles de la vésicule biliaire 36
Le carcinome de la vésicule biliaire 38
Les calculs biliaires (lithiase du cholédoque) 38
Le syndrome de post-cholécystectomie 39
Le traitement par les plantes (la phytothérapie, la spagyrie) 40
Le traitement des infections 41
L’hydrothérapie 44
Les enveloppements 44
Les affusions 45
Les bains 47
Les ablutions 48
Les compresses 49
Descriptions de quelques applications à l’eau et enveloppements . 51
La thérapie homéopathique, séquelles miasmatiques de maladies et de traumas transmises héréditairement 53
La nouvelle acupuncture scientifique 56
La thérapie neurale selon Huneke 57
Le traitement chirurgical 60
Le plan de guérison 61
Le régime thérapeutique 61
Le traitement de l’hépatite 63
Le traitement de la cirrhose 64
Le traitement de l’inflammation de la vésicule biliaire (cholécystite) 64
La prévention des rechutes 64
Les quatre phases du régime 68 La phase I 68 La phase II 70 La phase III 73 La phase IV 75 Table récapitulative des produits de substitution concernant les aliments d’origine animale qui doivent absolument être supprimés dans la phase III 76
Les recettes 78 Les jus 78 Les tisanes et les infusions 79 Les Birchermueslis 81 Les légumes crus et les salades 83 Les sauces à salades 84 Les variétés de lait 87 Le beurre, les graisses végétales et les huiles Cuisson ménageant les éléments nutritifs et cuisson à la vapeur 88 Les potages 89 Les légumes 92
Les salades de légumes cuits 98 Les mets aux pommes de terre 100 Les mets aux céréales 103 Les sauces 106 Les canapés et les sandwichs 107 Les entremets sucrés et les desserts 108 Index des recettes 113
Littérature 116 Index général 121
Table des matières
Avant-propos concernant la 32 ème édition 7
Introduction 9
La structure et le fonctionnement du foie 11
La circulation entéro-hépatique an tant que cycle infernal 15
Les fonctions du foie 17
Bases scientifiques de la thérapie régulatrice appliquée dans le traitement des maladies du foie et de la bile 21 Le problème lié à la consommation de petites quantités d’alcool 25
Les différentes formes de maladies du système hépatique et biliaire 28
Les signes extérieurs généraux en présence d’un dysfonctionnement du foie ... 28 L’inflammation du foie (l’hépatite) 30
La cirrhose (la cirrhose atrophique) 33
Les tumeurs hépatiques 35
Les troubles de la vésicule biliaire 36
Le carcinome de la vésicule biliaire 38
Les calculs biliaires (lithiase du cholédoque) 38
Le syndrome de post-cholécystectomie 39
Le traitement par les plantes (la phytothérapie, la spagyrie) 40
Le traitement des infections 41
L’hydrothérapie 44
Les enveloppements 44
Les affusions 45
Les bains 47
Les ablutions 48
Les compresses 49
Descriptions de quelques applications à l’eau et enveloppements . 51
La thérapie homéopathique, séquelles miasmatiques de maladies et de traumas transmises héréditairement 53
La nouvelle acupuncture scientifique 56
La thérapie neurale selon Huneke 57
Le traitement chirurgical 60
Le plan de guérison 61
Le régime thérapeutique 61
Le traitement de l’hépatite 63
Le traitement de la cirrhose 64
Le traitement de l’inflammation de la vésicule biliaire (cholécystite) 64
La prévention des rechutes 64
Les quatre phases du régime 68 La phase I 68 La phase II 70 La phase III 73 La phase IV 75 Table récapitulative des produits de substitution concernant les aliments d’origine animale qui doivent absolument être supprimés dans la phase III 76
Les recettes 78 Les jus 78 Les tisanes et les infusions 79 Les Birchermueslis 81 Les légumes crus et les salades 83 Les sauces à salades 84 Les variétés de lait 87 Le beurre, les graisses végétales et les huiles Cuisson ménageant les éléments nutritifs et cuisson à la vapeur 88 Les potages 89 Les légumes 92
Les salades de légumes cuits 98 Les mets aux pommes de terre 100 Les mets aux céréales 103 Les sauces 106 Les canapés et les sandwichs 107 Les entremets sucrés et les desserts 108 Index des recettes 113
Littérature 116 Index général 121
Table des matières
Avant-propos concernant la 32 ème édition 7
Introduction 9
La structure et le fonctionnement du foie 11
La circulation entéro-hépatique an tant que cycle infernal 15
Les fonctions du foie 17
Bases scientifiques de la thérapie régulatrice appliquée dans le traitement des maladies du foie et de la bile 21 Le problème lié à la consommation de petites quantités d’alcool 25
Les différentes formes de maladies du système hépatique et biliaire 28
Les signes extérieurs généraux en présence d’un dysfonctionnement du foie ... 28 L’inflammation du foie (l’hépatite) 30
La cirrhose (la cirrhose atrophique) 33
Les tumeurs hépatiques 35
Les troubles de la vésicule biliaire 36
Le carcinome de la vésicule biliaire 38
Les calculs biliaires (lithiase du cholédoque) 38
Le syndrome de post-cholécystectomie 39
Le traitement par les plantes (la phytothérapie, la spagyrie) 40
Le traitement des infections 41
L’hydrothérapie 44
Les enveloppements 44
Les affusions 45
Les bains 47
Les ablutions 48
Les compresses 49
Descriptions de quelques applications à l’eau et enveloppements . 51
La thérapie homéopathique, séquelles miasmatiques de maladies et de traumas transmises héréditairement 53
La nouvelle acupuncture scientifique 56
La thérapie neurale selon Huneke 57
Le traitement chirurgical 60
Le plan de guérison 61
Le régime thérapeutique 61
Le traitement de l’hépatite 63
Le traitement de la cirrhose 64
Le traitement de l’inflammation de la vésicule biliaire (cholécystite) 64
La prévention des rechutes 64
Les quatre phases du régime 68 La phase I 68 La phase II 70 La phase III 73 La phase IV 75 Table récapitulative des produits de substitution concernant les aliments d’origine animale qui doivent absolument être supprimés dans la phase III 76
Les recettes 78 Les jus 78 Les tisanes et les infusions 79 Les Birchermueslis 81 Les légumes crus et les salades 83 Les sauces à salades 84 Les variétés de lait 87 Le beurre, les graisses végétales et les huiles Cuisson ménageant les éléments nutritifs et cuisson à la vapeur 88 Les potages 89 Les légumes 92
Les salades de légumes cuits 98 Les mets aux pommes de terre 100 Les mets aux céréales 103 Les sauces 106 Les canapés et les sandwichs 107 Les entremets sucrés et les desserts 108 Index des recettes 113
Littérature 116 Index général 121
Table des matières
Avant-propos concernant la 32 ème édition 7
Introduction 9
La structure et le fonctionnement du foie 11
La circulation entéro-hépatique an tant que cycle infernal 15
Les fonctions du foie 17
Bases scientifiques de la thérapie régulatrice appliquée dans le traitement des maladies du foie et de la bile 21 Le problème lié à la consommation de petites quantités d’alcool 25
Les différentes formes de maladies du système hépatique et biliaire 28
Les signes extérieurs généraux en présence d’un dysfonctionnement du foie ... 28 L’inflammation du foie (l’hépatite) 30
La cirrhose (la cirrhose atrophique) 33
Les tumeurs hépatiques 35
Les troubles de la vésicule biliaire 36
Le carcinome de la vésicule biliaire 38
Les calculs biliaires (lithiase du cholédoque) 38
Le syndrome de post-cholécystectomie 39
Le traitement par les plantes (la phytothérapie, la spagyrie) 40
Le traitement des infections 41
L’hydrothérapie 44
Les enveloppements 44
Les affusions 45
Les bains 47
Les ablutions 48
Les compresses 49
Descriptions de quelques applications à l’eau et enveloppements . 51
La thérapie homéopathique, séquelles miasmatiques de maladies et de traumas transmises héréditairement 53
La nouvelle acupuncture scientifique 56
La thérapie neurale selon Huneke 57
Le traitement chirurgical 60
Le plan de guérison 61
Le régime thérapeutique 61
Le traitement de l’hépatite 63
Le traitement de la cirrhose 64
Le traitement de l’inflammation de la vésicule biliaire (cholécystite) 64
La prévention des rechutes 64
Les quatre phases du régime 68 La phase I 68 La phase II 70 La phase III 73 La phase IV 75 Table récapitulative des produits de substitution concernant les aliments d’origine animale qui doivent absolument être supprimés dans la phase III 76
Les recettes 78 Les jus 78 Les tisanes et les infusions 79 Les Birchermueslis 81 Les légumes crus et les salades 83 Les sauces à salades 84 Les variétés de lait 87 Le beurre, les graisses végétales et les huiles Cuisson ménageant les éléments nutritifs et cuisson à la vapeur 88 Les potages 89 Les légumes 92
Les salades de légumes cuits 98 Les mets aux pommes de terre 100 Les mets aux céréales 103 Les sauces 106 Les canapés et les sandwichs 107 Les entremets sucrés et les desserts 108 Index des recettes 113
Littérature 116 Index général 121
Table des matières : Avant-propos concernant la 32 ème édition 7, Introduction 9
La structure et le fonctionnement du foie 11, La circulation entéro-hépatique an tant que cycle infernal 15, Les fonctions du foie 17, Bases scientifiques de la thérapie régulatrice appliquée dans le traitement des maladies du foie et de la bile 21 Le problème lié à la consommation de petites quantités d’alcool 25, Les différentes formes de maladies du système hépatique et biliaire 28, Les signes extérieurs généraux en présence d’un dysfonctionnement du foie 28, L’inflammation du foie (l’hépatite) 30 , La cirrhose (la cirrhose atrophique) 33, Les tumeurs hépatiques 35,
Les troubles de la vésicule biliaire 36, Le carcinome de la vésicule biliaire 38, Les calculs biliaires (lithiase du cholédoque) 38, Le syndrome de post-cholécystectomie 39,Le traitement par les plantes (la phytothérapie, la spagyrie) 40, Le traitement des infections 41, L’hydrothérapie 44, Les enveloppements 44, Les affusions 45,Les bains 47, Les ablutions 48, Les compresses 49, Descriptions de quelques applications à l’eau et enveloppements 51, La thérapie homéopathique, séquelles miasmatiques de maladies et de traumas transmises héréditairement 53, La nouvelle acupuncture scientifique 56, La thérapie neurale selon Huneke 57, Le traitement chirurgical 60,
Le plan de guérison 61, Le régime thérapeutique 61, Le traitement de l’hépatite 63,
Le traitement de la cirrhose 64, Le traitement de l’inflammation de la vésicule biliaire (cholécystite) 64, La prévention des rechutes 64, Les quatre phases du régime 68, La phase I 68, La phase II 70, La phase III 73, La phase IV 75, Table récapitulative des produits de substitution concernant les aliments d’origine animale qui doivent absolument être supprimés dans la phase III 76,Les recettes 78, Les jus 78, Les tisanes et les infusions 79, Les Birchermueslis 81, Les légumes crus et les salades 83, Les sauces à salades 84, Les variétés de lait 87, Le beurre, les graisses végétales et les huiles Cuisson ménageant les éléments nutritifs et cuisson à la vapeur 88, Les potages 89, Les légumes 92,Les salades de légumes cuits 98, Les mets aux pommes de terre 100, Les mets aux céréales 103, Les sauces 106, Les canapés et les sandwichs 107, Les entremets sucrés et les desserts 108, Index des recettes 113,
Littérature 116, Index général 121
Avant-propos concernant la 32ème édition : Ce manuel repose sur le fruit d’une longue expérience avec des patients ayant trouvé la voie de la guérison par la thérapie régulatrice du Dr. Bircher-Benner. Les anciennes éditions ont été complétées par de nombreuses indications précieuses provenant de la recherche fondamentale et par des résultats cliniques issus de la recherche dans le domaine de la gastroentérologie. La partie consacrée au régime alimentaire a également été remaniée tout en respectant l’excellente qualité de l’art culinaire du Dr. Bircher-Benner. Ce manuel procure aux patients souffrant du foie ou aux personnes atteintes d’une insuffisance hépatique les connaissances indispensables et les conseils pratiques absolument nécessaires qui permettent, grâce à l’expérience acquise, de freiner le processus de la maladie et d’ouvrir progressivement le chemin vers la guérison. Cet ouvrage peut également être d’une aide très précieuse pour le médecin traitant ayant adopté une approche globale, lorsqu’ il s’agira d’aider son patient à changer d’hygiène de vie en adoptant la thérapie régulatrice. Depuis le Docteur Max Oscar Bircher-Benner, c’est-à-dire depuis environ cent ans, la thérapie régulatrice utilisée dans le traitement des maladies du foie et de la vésicule biliaire, ainsi que les résultats des effets thérapeutiques observés ont été minutieusement étudiés dans le cadre de la Clinique Bircher-Benner-même et dans les cabinets médicaux privés. Au cours de ces nombreuses années, les milliers de patients qui ont retrouvé le chemin vers la guérison en dépit d’une situation désespérée sont pour nous nos plus grands maîtres. Dans le seul but de guérir et avec une volonté de fer, ces patients ont suivi avec succès les fondements de la thérapie régulatrice et ont ainsi contribué aux vastes connaissances dont nous disposons et qui, de nos jours, se confirment aussi pas à pas dans les recherches entreprises dans le domaine de la médecine générale. Dans cette réorganisation du mode de vie, l’alimentation prend une place primordiale. Elle entraîne une régénération des grands systèmes de régulation, ouvre la voie vers le monde extérieur et vers soi-même et permet ainsi aux vertus thérapeutiques de notre corps et de notre âme de se déployer. Je cite simplement un passage d’un ouvrage du Dr. Max Bircher-Benner. « Vom werden des neuen Arztes » (l’évolution du nouveau médecin ») : « Les merveilles de l’âme restent fermées à ceux qui méprisent constamment les principes fondamentaux de nutrition. De l’alimentation dépendent la force et la profondeur des événements intérieurs- ceci est sa véritable signification. Se soucier de son corps et de son alimentation n’a pas de sens à moins qu’il en résulte un nouveau déploiement, un réveil des forces intérieures. Dr. méd. Andres A. Bircher
| Erscheint lt. Verlag | 18.12.2015 |
|---|---|
| Verlagsort | Braunwald |
| Sprache | französisch |
| Maße | 148 x 210 mm |
| Gewicht | 177 g |
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Medizinische Fachgebiete ► Innere Medizin ► Hepatologie |
| Schlagworte | Bircher • Bircher-Benner • cirrhose • diététique du foie • Foie • Hépatite • inflammation du foie • Manuel pour les malades souffrant du foie et de la vésicule biliaire • vésicule biliaire |
| ISBN-10 | 3-906089-12-6 / 3906089126 |
| ISBN-13 | 978-3-906089-12-6 / 9783906089126 |
| Zustand | Neuware |
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