Blick ins Buch

Escherichia coli

Eigenschaften, Vorkommen und Präventionsmaßnahmen

Prof. Dr. Michael Bülte, Dr. med. vet. Melanie Goll (Autoren)

Buch | Softcover

136 Seiten

2014 | 2. Auflage 2014
Behr' s GmbH (Verlag)
978-3-95468-154-9 (ISBN)

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Die Spezies Escherichia coli ist in der Lebensmittelhygiene als Markerorganismus sowie als Krankheitserreger von besonderer Bedeutung und dementsprechend in der Europäischen Verordnung über mikrobiologische Kriterien verankert (VO (EG) Nr. 2073/2005).Erfahren Sie in dem Band „Escherichia coli“ aus unserer Reihe „Pathogene Mikroorganismen“, welche neuen Erkenntnisse es gibt und welche Präventionsmaßnahmen getroffen werden müssen. Es wird dabei besonders auf den Erreger EHEC, als Untergruppe der Verotoxinbildenden E. coli (VTEC), eingegangen. Weitere Titel der Reihe „Pathogene Mikroorganismen“: • Bacillus cereus• Clostridium perfringens• Non-typhöse Salmonellen• Bakteriophagen• Cronobacter• Staphylococcus aureus• Campylobacter I• Enteropathogene Yersinien• Vibrio• Campylobacter ll• Hefen• Zoonosen I• Clostridium botulinum I• Listeria monocytogenes I• Zoonosen II• Clostridium botulinum II• Listeria monocytogenes II

Aus dem Inhalt von Pathogene Mikroorganismen: Escherichia coli : Escherichia (E.) coliIntestinal pathogene E. coli (InPEC)Industrierelevanz und PräventionsstrategienRechtliche Vorgaben, Richt- und Warnwerte

Erscheint lt. Verlag	1.1.2014
Reihe/Serie	Pathogene Mikroorganismen
Sprache	deutsch
Maße	148 x 210 mm
Gewicht	208 g
Themenwelt	Schulbuch / Wörterbuch ► Lexikon / Chroniken
	Studium ► 2. Studienabschnitt (Klinik) ► Hygiene / Mikrobiologie / Virologie
	Technik ► Lebensmitteltechnologie
Schlagworte	Escherichia coli • Kolibakterien • Krankheitserreger • Lebensmittelhygiene • Mikroorganismen • Pathogene Mikroorganismen
ISBN-10	3-95468-154-4 / 3954681544
ISBN-13	978-3-95468-154-9 / 9783954681549
Zustand	Neuware