Refined Carbohydrate Foods And Disease (eBook)
370 Seiten
Elsevier Science (Verlag)
978-0-323-15368-3 (ISBN)
Refined Carbohydrate Foods and Disease: Some Implications of Dietary Fibre addresses the geographical distribution and historical emergence of the characteristically western diseases, which may be accounted for on a common dietary basis, particularly, on deficiency of dietary fiber. The book is divided into 10 parts, each with number of chapters focusing on relationship between disease and the environment; refined carbohydrate foods; various diseases of the large intestine; and other diseases that are associated with constipation, straining at stool, and refined carbohydrate foods. The book shows the role of refined carbohydrate foods as a significant cause of diseases, because it removes fiber, which has many unsuspected physiological functions. This reference is deemed to be useful to forge stronger links between epidemiologists and experimental workers.
| Erscheint lt. Verlag | 2.12.2012 |
|---|---|
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung |
| Medizinische Fachgebiete ► Innere Medizin ► Endokrinologie | |
| Studium ► 1. Studienabschnitt (Vorklinik) ► Biochemie / Molekularbiologie | |
| Naturwissenschaften ► Biologie ► Botanik | |
| Technik | |
| ISBN-10 | 0-323-15368-2 / 0323153682 |
| ISBN-13 | 978-0-323-15368-3 / 9780323153683 |
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