Ernährungsempfehlungen für Krebskranke in Behandlung

1 Allgemeines über Krebserkrankungen.- - Krebserkrankungen in Deutschland.- - Was bewegt einen Menschen, der die Diagnose "Krebs" erfährt?.- - Wie fühlt sich der Krebskranke unter den anderen, gesunden Menschen?.- 2 Ursachen von Gewichtsverlusten.- - Die Appetitlosigkeit.- - Warum ist die Gewichtsabnahme so gefährlich?.- - Geschmacksveränderungen.- - Beispiele aus unserer Ernährungssprechstunde für Krebskranke.- 3 Wie wird das Handeln beeinflusst?.- - Worauf basiert die Geschichte von der sogenannten "gesunden Ernährung"?.- - Flüsterpropaganda.- - Hungerkuren.- 4 Medizinische Behandlungsmöglichkeiten.- - Operationen.- - Chemotherapie.- - Strahlentherapie.- 5 Ernährung in den Behandlungsphasen.- - Was muss der Kranke über die Ernährung in Behandlungsphasen oder bei schweren Krankheitsverläufen wissen?.- - Nährstoffe.- - Energiebedarf.- - Alternativ- und Vollwertkost.- - Essbeschwerden.- - Probleme nach Magenentfernung.- - Flüssigkeitsbedarf.- 6 Bedeutung der einzelnen Nährstoffe.- - Welche Bedeutung haben die einzelnen Nährstoffe?.- - Kohlenhydrate.- - Ballaststoffe.- - Fette.- - Cholesterin.- - Eiweiß.- - Effekte einer Anämie auf den Behandlungsverlauf.- - Vitamine.- - Mineralstoffe.- - Astronautenkost.- - PEG-Sonde.- - Beispiele von handelsüblicher Trink- und Sondennahrung.- 7 Anhang.- - Ernährungsplan.- - Kalorientabelle.- - Ernährungsprotokoll.- - Brennwert.- - Messhilfen.- - Kaloriengehalt pro 100 g Nahrungsmittel.- Begriffserläuterungen.- Literaturverzeichnis: Zusätzliche Informationsmöglichkeiten für Krebskranke und Fachliteraturhinweise für ihre interessierten Ärzte.