Krankheitsbedingte Mangelernährung (eBook)

Inhaltsverzeichnis 6
Vorwort 10
Strategien für die Erkennung und Erfassung der Mangelernährung 12
Mangelernährung – Wirklich eine Herausforderung für unser Gesundheitswesen? 14
„Awareness“ für Mangelernährung: nutritionDay in europäischen Krankenhäusern und weitere Initiativen 23
„Assessment“ der Mangelernährung: Welches sind die „Tools“? Was geht ambulant? 37
Prognostische Bedeutung der Mangelernährung 48
Mangelernährung in der Chirurgie 50
Prognostische Bedeutung der Mangelernährung in der Intensivmedizin 61
Prognostische Bedeutung der Mangelernährung in der Onkologie 67
Prognostische Bedeutung der Mangelernährung in der Pädiatrie 79
Prognostische Bedeutung der Mangelernährung in der Geriatrie 88
Mangelernährung bei Adipositas 101
Mangelernährung und Ökonomie 114
Mangelernährung im G-DRG-System 116
Mangelernährung ein Kosten-faktor im Gesundheitssystem? Die CEPTON- Studie 128
Homecare und Qualitätsmanagement – Brauchen wir eine Zertifizierung der Versorger? 136
Zur Diskussion: Strategien gegen Mangelernährung 141
Besondere ernährungs-medizinische Strategien für Tumorpatienten 144
Besonderheiten des Stoffwechsels beim Tumorpatienten 146
Die ketogene Diät als Ernährungsoption für Tumorpatienten 176
Akzeptanz einer stoffwechseladaptierten Kost für Tumorpatienten 199
Adaptierte Kost für Tumorpatienten aus Sicht des Krankenhaus- Caterers 202
Neue Konzepte für die Klinik 208
Praktische Umsetzung moderner ernährungs-medizinischer Therapiestrategien bei Patienten mit Malnutrition 210
Ernährungsmanagement zur Sicherstellung und Förderung der oralen Ernährung in der Pflege 7. Expertenstandard des Deutschen Netzwerks für Qualitätsentwicklung in der Pflege ( DNQP) 223
ESPEN-Netzwerkprojekt Mangelernährung bei Kindern in europäischen Krankenhäusern 229
Autorenverzeichnis 239