Lehrbuch der physiologischen Chemie
Seiten
1955
|
12., durchges. Aufl. von Franz Leuthardt. Reprint 2019
De Gruyter (Verlag)
978-3-11-114334-7 (ISBN)
De Gruyter (Verlag)
978-3-11-114334-7 (ISBN)
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Frontmatter -- Vorwort zur 10. Auflage -- Vorwort zur 11. Auflage -- Vorwort zur 12. Auflage -- Inhalt -- Einleitung -- I. Teil. Die Chemie der Hauptgruppen der Nahrungsstoffe und Körperbestandteile -- 1. Kapitel. Die Kohlehydrate -- 2. Kapitel. Fette, Fettsäuren und Lipoide -- 3. Kapitel. Sterine, Gallensäuren, Carotinoide -- 4. Kapitel. Die Proteine und ihre Bausteine -- 5. Kapitel. Die Nucleinsäuren -- II. Teil. Physikalisch-chemische Grundlagen -- 6. Kapitel. Einige physikalisch-chemische Grundgesetze -- 7. Kapitel. Säuren und Basen -- 8. Kapitel. Oxydation und Reduktion -- 9. Kapitel. Kolloidchemie; Grenzflächen -- III. Teil. Der Stoffwechsel -- 10. Kapitel. Die Fermente -- 11. Kapitel. Die Methoden zur Erforschung des Intermediärstoffwechsels -- 12. Kapitel. Die biologische Oxydation -- 13. Kapitel. Die Oxydation der Kohlenstoff ketten; der Citronensäurecyklus -- 14. Kapitel. Der Kohlehydratstoffwechsel -- 15. Kapitel. Der Fettstoffwechsel -- 16. Kapitel. Der Eiweißstoffwechsel -- 17. Kapitel. Der Nucleinsäure- und Purinstoffwechsel -- 18. Kapitel. Die Bedeutung der Phosphatbindung -- 19. Kapitel. Die Assimilation des Kohlenstoffs und des Stickstoffs -- IV. Teil. Zusammensetzung und Stoffwechsel einzelner Organe und Gewebe -- 20. Kapitel. Die Verdauung und die Verdauungssekrete -- 21. Kapitel. Der Wasser- und Salzhaushalt -- 22. Kapitel. Das Blut -- 23. Kapitel. Niere; Urin -- 24. Kapitel. Muskel- und Nervensystem -- 25. Kapitel. Stütz- und Bindegewebe; Haut und Anhänge -- 26. Kapitel. Die Leber (ihre Rolle im Intermediärstoffwechsel) -- V. Teil. Die chemische Regulation der physiologischen Funktionen -- 27. Kapitel. Die chemische Regulation innerhalb des Zellverbandes -- 28. Kapitel. Innere Sekretion und Hormone -- VI. Teil. Die Ernährung -- 29. Kapitel. Die Vitamine -- 30. Kapitel. Die Spurelemente -- 31. Kapitel. Der Nahrungsbedarf -- Nachträge und Ergänzungen -- Bibliographische Hinweise -- Autorenverzeichnis zur Bibliographie -- Sachregister -- Backmatter
Frontmatter -- Vorwort zur 10. Auflage -- Vorwort zur 11. Auflage -- Vorwort zur 12. Auflage -- Inhalt -- Einleitung -- I. Teil. Die Chemie der Hauptgruppen der Nahrungsstoffe und Körperbestandteile -- 1. Kapitel. Die Kohlehydrate -- 2. Kapitel. Fette, Fettsäuren und Lipoide -- 3. Kapitel. Sterine, Gallensäuren, Carotinoide -- 4. Kapitel. Die Proteine und ihre Bausteine -- 5. Kapitel. Die Nucleinsäuren -- II. Teil. Physikalisch-chemische Grundlagen -- 6. Kapitel. Einige physikalisch-chemische Grundgesetze -- 7. Kapitel. Säuren und Basen -- 8. Kapitel. Oxydation und Reduktion -- 9. Kapitel. Kolloidchemie; Grenzflächen -- III. Teil. Der Stoffwechsel -- 10. Kapitel. Die Fermente -- 11. Kapitel. Die Methoden zur Erforschung des Intermediärstoffwechsels -- 12. Kapitel. Die biologische Oxydation -- 13. Kapitel. Die Oxydation der Kohlenstoff ketten; der Citronensäurecyklus -- 14. Kapitel. Der Kohlehydratstoffwechsel -- 15. Kapitel. Der Fettstoffwechsel -- 16. Kapitel. Der Eiweißstoffwechsel -- 17. Kapitel. Der Nucleinsäure- und Purinstoffwechsel -- 18. Kapitel. Die Bedeutung der Phosphatbindung -- 19. Kapitel. Die Assimilation des Kohlenstoffs und des Stickstoffs -- IV. Teil. Zusammensetzung und Stoffwechsel einzelner Organe und Gewebe -- 20. Kapitel. Die Verdauung und die Verdauungssekrete -- 21. Kapitel. Der Wasser- und Salzhaushalt -- 22. Kapitel. Das Blut -- 23. Kapitel. Niere; Urin -- 24. Kapitel. Muskel- und Nervensystem -- 25. Kapitel. Stütz- und Bindegewebe; Haut und Anhänge -- 26. Kapitel. Die Leber (ihre Rolle im Intermediärstoffwechsel) -- V. Teil. Die chemische Regulation der physiologischen Funktionen -- 27. Kapitel. Die chemische Regulation innerhalb des Zellverbandes -- 28. Kapitel. Innere Sekretion und Hormone -- VI. Teil. Die Ernährung -- 29. Kapitel. Die Vitamine -- 30. Kapitel. Die Spurelemente -- 31. Kapitel. Der Nahrungsbedarf -- Nachträge und Ergänzungen -- Bibliographische Hinweise -- Autorenverzeichnis zur Bibliographie -- Sachregister -- Backmatter
Erscheint lt. Verlag | 1.4.1955 |
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Zusatzinfo | 61 b/w ill. |
Verlagsort | Berlin/Boston |
Sprache | deutsch |
Maße | 155 x 230 mm |
Gewicht | 1001 g |
Themenwelt | Medizin / Pharmazie ► Allgemeines / Lexika |
Medizin / Pharmazie ► Medizinische Fachgebiete | |
Schlagworte | Lehrbuch • Lehrmittel • physiologische Chemie |
ISBN-10 | 3-11-114334-1 / 3111143341 |
ISBN-13 | 978-3-11-114334-7 / 9783111143347 |
Zustand | Neuware |
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