Alternative Ernährung bei Kindern in der Kontroverse

Berthold Koletzko ist Leiter der Abteilung Stoffwechselkrankheiten und Ernährungsmedizin am Dr. von Haunerschen Kinderspital, Klinikum der Ludwig-Maximilians-Universität München.

Gesichtspunkte zur Wahl der Ernährungsweise.- Was führt junge Familien zu alternativen Ernährungsformen?.- Aufwind für spirituelle Konzepte?.- Risikoaspekte von gentechnischen Produktionsverfahren und gentechnisch veränderten Organismen in der Lebensmittelherstellung.- Schadstoffe in Lebensmitteln aus herkömmlicher und alternativer Produktion.- Chancen der Gentechnik für die Humanernährung.- Alternative Ernährungsformen.- Nährstoffzufuhr bei vegetarischer Ernährung und "optimierter Mischkost".- Vollwert-Ernährung bei Kindern.- Außenseiterdiäten.- Alternativen in der Kinderernährung.- Vegetarische und makrobiotische Ernährung bei Kindern: Forschungsergebnisse und Erfahrungen in den Niederlanden 1981-1993.- Ist Fleischverzehr für Kinder vorteilhaft?.- Eisenversorgung bei laktovegetabiler Ernährung im Säuglings- und Kleinkindesalter.- Vitamin-B12-Mangel gestillter Kinder bei streng vegetarischer mütterlicher Ernährung.- "Schadstoffe" in der Muttermilch unter besonderer Berücksichtigung von Ernährungsgewohnheiten.- Anthroposophische Konzepte zur Säuglings- und Kinderernährung.- Mögliche Risiken bei der Selbstherstellung von Säuglingsmilchnahrungen.- Therapeutischer Einsatz alternativer Diäten.- Alternative Diäten in der Neurodermitis-und Allergietherapie.- Gefahren alternativer Allergiediäten.- Außenseiterdiäten in der Tumortherapie.- Antihefepilzdiät.- Pädiatrischer Umgang mit alternativen Ernährungskonzepten.- Die Rolle der Medien in der Information und Meinungsbildung über alternative Ernährungsformen.- Rechtliche Bewertung der elterlichen und ärztlichen Verantwortung bei Konfliktsituationen zwischen elterlichen Überzeugungen und Kindeswohl.- Strategien ärztlicher Beratung bei alternativen Überzeugungen.- PädiatrischePrävention und Therapie im Spannungsfeld zwischen Wissenschaft und Emotion.