Campylobacter II
Pathogene Mikroorganismen; Band 2: Vorkommen, Kontrollmöglichkeiten, Lebensmittelsicherheit
Seiten
2017
Behr's GmbH (Verlag)
978-3-89947-676-7 (ISBN)
Behr's GmbH (Verlag)
978-3-89947-676-7 (ISBN)
Campylobacter spp. sind Auslöser der menschlichen Campylobacteriose und können über Lebensmittel übertragen werden. Campylobacter jejuni beispielsweise zählt neben den Salmonellen zu den häufigsten bakteriellen Durchfallerregern.
Erfahren Sie in "Pathogene Mikroorganismen: Campylobacter II" umfassend und detailliert, welche Wachstumsfaktoren eine Rolle spielen und welche Präventionsstrategien sinnvoll sind.
Weitere Titel der Reihe "Pathogene Mikroorganismen":
- Bacillus cereus - Cronobacter - Listeria monocytogenes II - Bakteriophagen - Enteropathogene Yersinien - Non-typhöse Salmonellen - Campylobacter I - Escherichia coli
- Staphylococcus aureus - Clostridium botulinum I - Hefen - Vibrio - Clostridium botulinum II - Lebensmittelassoziierte Viren - Zoonosen I - Clostridium perfringens - Listeria monocytogenes I - Zoonosen II
Die Broschüre "Pathogene Mikroorganismen: Campylobacter II" beinhaltet folgende Themen:
Wachstum und Vermehrung
Risikobewertung
Interventionsstrategien in der Lebensmittelindustrie
Rechtliche Aspekt
Erfahren Sie in "Pathogene Mikroorganismen: Campylobacter II" umfassend und detailliert, welche Wachstumsfaktoren eine Rolle spielen und welche Präventionsstrategien sinnvoll sind.
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Die Broschüre "Pathogene Mikroorganismen: Campylobacter II" beinhaltet folgende Themen:
Wachstum und Vermehrung
Risikobewertung
Interventionsstrategien in der Lebensmittelindustrie
Rechtliche Aspekt
| Erscheint lt. Verlag | 18.12.2017 |
|---|---|
| Reihe/Serie | Campylobacter ; 2 | Pathogene Mikroorganismen |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 148 x 210 mm |
| Gewicht | 140 g |
| Themenwelt | Schulbuch / Wörterbuch ► Lexikon / Chroniken |
| Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung | |
| Technik ► Lebensmitteltechnologie | |
| Schlagworte | Bakterien • Bakterien / Bazillen • Campylobacter • Dr. Felix Reich • Krankheitserreger • Lebensmittelhygiene • Mikrobiologie • Mikroorganismen • "Pathogene Mikroorganismen" • Pathogene Mikroorganismen • Prof. Dr. Günther Klein • Vermehrung • Wachstum |
| ISBN-10 | 3-89947-676-X / 389947676X |
| ISBN-13 | 978-3-89947-676-7 / 9783899476767 |
| Zustand | Neuware |
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