Fit von 1 bis Hundert

Dietger Mathias Geboren 1939 in Berlin, Studium der Chemie und Medizin in Berlin und Heidelberg, Promotion in beiden Fächern, Habilitation in Medizin, einjähriger Forschungsaufenthalt an der New York University bei Severo Ochoa. Zwei Jahre wissenschaftlicher Mitarbeiter an der Medizinischen Hochschule Hannover und 18 Jahre am Klinikum der Universität Heidelberg. Dort auch Weiterbildung zum Facharzt für Laboratoriumsmedizin/Transfusionsmedizin. Seit 1992 niedergelassener Laborarzt in den LADR-Laboratorien Dr. Kramer & Kollegen in Geesthacht und in Berlin, sowie Vorsitzender der LADR Akademie für interdisziplinäre Weiterbildung in der Medizin. Verfasser von „Fit statt fett", 1999, Blackwell-Verlag, „No sports? Was Churchill nicht wusste oder die Eroberung der Fitness", 2001, MIT-Verlag und „Professionelle Prävention – Gesundheitsförderung durch richtige Ernährung und mehr Bewegung", 2006, Urban & Fischer-Verlag.

Aus dem Inhalt

Die Energieträger.- Die Energiegewinnung.- Allgemeine Ernährungsempfehlungen für gesunde Menschen.- Ungesättigte Fettsäuren.- Strukturänderungen der ungesättigten Fettsäuren - die trans-Fettsäuren.- Cholesterin.- Der Wasserhaushalt.- Mineralstoffe.- Spurenelemente.- Vitamine.- Sekundäre Pflanzenstoffe.- Ballaststoffe.- Chemie in pflanzlichen Lebensmitteln.- Gesundheitsgefahren durch Erhitzen der Nahrung.- Übergewicht.- Beabsichtigte Gewichtsabnahmen.- Fehlernährung.- Bewegung.- Die überragende Stellung der Ausdauer.- Sport und das Knochengerüst.- Die ständige Knochenerneuerung.- Osteoporose.- Ausdauersport und Immunität.- Gemäßigter Ausdauersport und unspezifische Immunabwehr.- Die Immunologie des Überlastungssyndroms.- Ausdauersport und Tumorimmunologie.- Ausdauersport als Rehabilitationsmaßnahme bei Krebs.- Leistungsstoffwechsel und die Adrenalinwirkung.- Geschwindigkeit der Energiefreisetzung.- Der Mythos von der anstrengungslosen Fettverbrennung.- Krafttraining.- Das Kraftverlustsyndrom.- Beweglichkeitsübungen.- Gleichgewichtstraining.- Sport und Luftverschmutzungen – Feinstäube.- Sport und Luftverschmutzungen – Ozon.- Tabak oder Gesundheit.- Sportmedizinische Vorsorgeuntersuchungen.- Kurzes medizinisches Fremdwortregister.- Literatur.