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Smart Food Industry: The Blockchain for Sustainable Engineering (eBook)

Volume II - Current Status, Future Foods, and Global Issues

Mariany Costa Depra, Eduardo Jacob Lopes, Leila Queiroz Zepka (Herausgeber)

eBook Download: PDF

2024
404 Seiten
CRC Press (Verlag)
978-1-040-00578-1 (ISBN)

Smart Food Industry: The Blockchain for Sustainable Engineering, Volume II - Current Status, Future Foods, and Global Issues reviews the literature and scientific frameworks to present a kind of sustainability compass. Disruptive approaches around potential sustainable foods are also widely investigated in order to be an alternative route for the industrial future. Thus, this book proposes new concepts and strategies to face future sustainability challenges that are on the horizon and can impact the next generation of foods.Divided into three parts, this book discusses the (i) status of sustainable food industry, (ii) next generation and future technology for sustainable foods, and (iii) policy, social, economic, and environmental aspects in food industries.Given the book's breadth, it provides readers with an invaluable reference resource for students, researchers, graduates, and professionals, in general, who wish to gain knowledge about the engineering and food processing area so as to achieve sustainable food production.

Erscheint lt. Verlag	13.2.2024
Sprache	englisch
Themenwelt	Mathematik / Informatik ► Informatik ► Datenbanken
	Technik ► Lebensmitteltechnologie
	Wirtschaft ► Volkswirtschaftslehre
	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
ISBN-10	1-040-00578-0 / 1040005780
ISBN-13	978-1-040-00578-1 / 9781040005781

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