Inselchens Genuss-Reise

Elfie Nadolny wurde 1954 in Düsseldorf geboren. Sie hat Germanistik und Theologie an der Universität Trier studiert, war Realschullehrerin, Fachleiterin und Dozentin an der Volkshochschule. Bis zu ihrem Tod im Juni 2020 hat sie Bücher herausgegeben und sich erfolgreich an Anthologien beteiligt.

5Einleitung

6 KarlHeinz Karius, H.W. Grössinger und Elfie Nadolny
Vorwort
Prof. Dr. Klaus Reinhardt †
7WortHupferl Frühstücks-Beratung
KarlHeinz Karius
8Eine mittelalterliche Köstlichkeit
Claudio Gallo
12Oster-Käsehäschen
Elfie Nadolny
13Haselnusspesto
Elfie Nadolny
14Pflaumen Carpaccio Elfie Art
Elfie Nadolny
15Piccata Elfie-Naise
Elfie Nadolny
17Zucchini-Chips
Sonja Rabaza
17Brokkoli mit Pilzen
Sonja Rabaza
18Spaghetti all'amatriciana nach Angelas Art
Angela Fresta
18Nimm die Welt so wie sie ist
KarlHeinz Karius
19Hähnchenfilets mit Schafskäse und Auberginenmus
Michael Schütze
20Pannscheiben mit Gambas a la Elfie
Elfie Nadolny
21Aioli
Elfie Nadolny
22Tapas
Elfie Nadolny
23Tortilla Española
Sonja Rabaza
24Zum Grillen unter Kameraden
KarlHeinz Karius
24Antipasti
Klaus Nadolny
26Mediterraner Fischeintopf
Elfie und Klaus Nadolny

28Rote Beete – Gnocchi
Elfie und Klaus Nadolny
29Salzheringe und Kartoffeln
Christine Kayser
31Fisch Bordelaise
Inge Escher
31Blumenkohlbratlinge vegetarisch
Inge Escher
32WortHupferl Bestell-Tipp
KarlHeinz Karius
33Delikat
Elfie Nadolny
38Bienenstich
Elfie und Klaus Nadolny
40Omas Puddingtorte
Maria aus Andernach
42Weitere Andernacher Spezialitäten
Elfie und Klaus Nadolny
42Senf des Lebens
Elfie Nadolny
43Spätzle, alemannische Teigwaren
Elfie Nadolny
44Koch Konstruktiv
Elfie Nadolny
44WortHupferl Kulinarischer Schnäppchen-Tipp
KarlHeinz Karius
45Paella
Sonja Rabaza
46Gazpacho
Elfie Nadolny
48Kaninchen
Sonja Rabaza
49Papas arrugadas con Mojo, kanarische Küche
Elfie Nadolny
49Mojo Picante (scharf)
Elfie Nadolny
50Mojo Verde (Grüner Mojo)
Elfie Nadolny
51Frankfurter Grüne Soße – Frankforder Grie Soß
Elfie Nadolny
53Linsensuppe
Sonja Rabaza
54Merguez und Gambas gegrillt
Klaus Nadolny
54WortHupferl Ernährungs-Tipp
KarlHeinz Karius
55Seeteufel an Weinbrand-Orangensoße
Elfie Nadolny
56Kalbsleber Berliner Art
Elfie und Klaus Nadolny
57Israelischer Salat
Leah Schurr
58Zimtbällchen
Leah Schurr
59Sarmale, eine rumänische Köstlichkeit …
Ionela, die Frau von Jürgen Braatz
61Blaulichtkneipe Andernach
BraXx
62Wildschweinbraten
Michael Schütze
63Die griechische Küche
Elfie Nadolny
63Tzaziki
Elfie Nadolny
64Gebratene Zucchini- und Auberginenscheiben
Elfie Nadolny
64Schafskäse-Omelette
Elfie Nadolny
64Garnelen Saganaki
Elfie Nadolny
65Joghurt mit Honig und Nüssen
Elfie Nadolny
66WortHupferl
KarlHeinz Karius
67Kartoffel- Möhrensuppe
Klaus Nadolny
67Petros, der Pelikan
Elfie Nadolny
69Wie beim Wein muss man im Leben akzeptieren …
KarlHeinz Karius
69Austern
Michael Schütze
70Muscheln in Weißweinsoße
Klaus Nadolny

73Geheimes Butterbrot-Gesetz
KarlHeinz Karius
73Margarine und Senf
Christine Kayser
74WortHupferl Weiterdenken beim Brotaufstrich
KarlHeinz Karius
75Rheinischer Grünkohl
Elfie und Klaus Nadolny
76Tatar
Elfie und Klaus Nadolny
77Rührei mit Büsumer Krabben
Klaus Nadolny
78Menü für die Katze
Inge Escher
79Katzen-Käse-Leckerlis
Leah Schurr
80Hunde-Leckerlis
Elfie Nadolny
81Nachwort
KarlHeinz Karius
81WortHupferl
KarlHeinz Karius
82Danksagung
Klaus Nadolny
83Die Autoren und Fotografen