Fremdes Essen (eBook)
555 Seiten
De Gruyter Oldenbourg (Verlag)
978-3-486-71779-2 (ISBN)
Maren Möhring, Universität Leipzig.
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"Ein beeindruckendes Werk"
Christian Staas in: Die Zeit, 12/2012
"Eine zugleich äußerst lesbare, ja geradezu spannende und gleichzeitig wissenschaftlich außerordentlich ertragreiche Habilitationsschrift. Maren Möhring ist diese Quadratur gelungen."
Thomas Hermann in:Zeitschriftfür Unternehmensgeschichte2/2013
| Erscheint lt. Verlag | 4.12.2012 |
|---|---|
| Zusatzinfo | 16 b/w ill. |
| Verlagsort | Berlin/München/Boston |
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Literatur ► Biografien / Erfahrungsberichte |
| Literatur ► Essays / Feuilleton | |
| Geschichte ► Allgemeine Geschichte ► Zeitgeschichte | |
| Schlagworte | Bundesrepublik Deutschland • Ernährung • Gastgewerbe • Konsum • Migration |
| ISBN-10 | 3-486-71779-0 / 3486717790 |
| ISBN-13 | 978-3-486-71779-2 / 9783486717792 |
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