Wenn die Großeltern nach dem Genuss von Kinder-Kraftstoff mit den Enkeln durchs Wohnzimmer galoppieren, im Kindergarten Bratmonsterchen durch die Küche geistern, in der Tagespflege aus knautschiger Matschepampe lecker-knusprige Müslikugeln werden oder eine Grundschulklasse zum Klang selbstgebauter Rasseln "Tierisch fit" die Hüften schwingt, dann, ja dann... - wurde wohl eine große Portion musikalischer Leckerbissen serviert und alle haben jede Menge Spaß dabei!Ausgewogene Ernährung ist ein Thema, das uns alle angeht. Je früher im Leben gute Ernährungsgewohnheiten geprägt werden, desto selbstverständlicher werden gesundheitsförderliche Verhaltensweisen langfristig im persönlichen Alltag gelebt. Neben ausgewogener Ernährung gehört auch ein ausreichendes Maß an Bewegung zu einem gesundheitsförderlichen Lebensstil.Das vorliegende Lieder- und Rezeptbuch gibt Anregungen, wie die Themen ausgewogene Ernährung und altersgemäße Bewegung mit Kindern ab ca. zwei Jahren bis ins Grundschulalter musikalisch, in Spielen und in der Küche aufgegriffen werden können. Es richtet sich sowohl an pädagogisches Personal in der Krippe, im Kindergarten und in der Grundschule, als auch an Eltern, Großeltern oder Tageseltern. Die Melodien der meisten Lieder sind von bekannten Volks- und Kinderliedern übernommen, so dass man sie kinderleicht mitsingen kann. Alle Rezepte sind für Vegetarier/innen geeignet.Kommen Sie mit auf eine musikalisch-kulinarische Entdeckungsreise!InhaltsverzeichnisBevor es richtig losgeht... - Musikalische SchaumpartyWische, wasche, Seifenzauber (Lied)Die ErnährungspyramideApfel-Karotten-Salat (Rezept)Ticke, Tacke, Törchen, das Häschen isst gern Möhrchen (Lied)Es kocht ein Ki-Ka-Kinderkoch (Lied)Einfache Musikinstrumente bauenKinderlein, kommt, kocht mit mir! (Lied)Das Bratapfel-SchlemmerliedBratigel/Bratmonsterchen (Rezept)Buntes Essen (Lied)Rot, rot, rot sind Kirschen und Tomaten (Lied)Kinder-Kraftstoff (Smoothie-Rezept)Selbstgemachte Götterspeise (Rezept)Praktische KüchenmathematikObst- und Gemüseparade (Gedicht)AbzählreimMüslikugeln (Rezept)Im Frühling mag ich Kräuter (Lied)Himbeerblitzeis (Rezept)Der Affe schüttelt die Kokosnuss (Lied)Spielanleitung für das Lied "Der Affe schüttelt die Kokosnuss"Tierisch fit (Lied)Ich möchte was trinken (Lied)Wer will durstige Kinder seh'n (Lied)Empfohlene tägliche WasserzufuhrGute DurstlöscherHopp, hopp, hopp, Kinder lauft Galopp (Lied)Hier finden Sie weiterführende Informationen
Dr. Evelyn Back ist promovierte Ernährungs-wissenschaftlerin und Mutter zweier Kinder. Sie arbeitet seit 2013 freiberuflich als Ernährungsberaterin.
Frau Dr. Back war viele Jahre als Referentin im Netzwerk Junge Eltern und Familien des Amts für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Fürth, für die Koordinationsstelle der familienfreundlichen Schule in Nürnberg und als Gesundheitsförderin für das Programm Klasse2000 tätig.
Außerdem engagiert sie sich im Netzwerk Bildung Ökoland-bau Ernährung der Stadt Nürnberg und hat zusammen mit dem Netzwerk eine Aktionswoche für Grundschulen anlässlich der bayrischen Woche für Gesundheit und Nachhaltigkeit ins Leben gerufen.
Seit 2018 widmet sie sich in ihrer Nebentätigkeit vor allem dem Schreiben von Kinderbüchern zu Ernährungs- und Umweltthemen.
Weitere Details zur Vita und zu den bereits verfügbaren Publikationen von Frau Dr. Back sind hier zu finden:
www.ess-cetera.de.
