Backofenbau
Die Backmaschinen und Backöfen
Seiten
2006
|
Neu zusammengestellter Reprint nach der Originalausgabe Wilhelmshaven ca. 1929.
Reprint-Verlag-Leipzig
978-3-8262-2604-5 (ISBN)
Reprint-Verlag-Leipzig
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Eine kurze geschichtliche Betrachtung des Verfassers zur Brotbereitung in vorgeschichtlicher Zeit, Altertum, Mittelalter und Neuzeit dient als Notwendigkeit zum Verständnis der Entwicklung von Backöfen. Anschließend werden die verschiedenen Arten wie Dampf- und Gasbacköfen, solche mit direkter und indirekter Heizung, nicht ortsfeste Öfen sowie automa-tische Backöfen zur Brotbereitung mit zahlreichen Zeichnungen und Fotografien eingehend erläutert.
| Erscheint lt. Verlag | 28.8.2006 |
|---|---|
| Zusatzinfo | 1 Tafel, 131 z. T. ganzs. Abb. |
| Verlagsort | Darmstadt |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 145 x 215 mm |
| Gewicht | 361 g |
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Geschichte / Politik |
| Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Technik | |
| Geisteswissenschaften ► Geschichte | |
| Schlagworte | Backofen • Dampfbackofen • Gasbackofen |
| ISBN-10 | 3-8262-2604-6 / 3826226046 |
| ISBN-13 | 978-3-8262-2604-5 / 9783826226045 |
| Zustand | Neuware |
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