Blick ins Buch

Backofenbau

Die Backmaschinen und Backöfen

A Zimmermann (Autor)

Buch | Hardcover

152 Seiten

2006 | Neu zusammengestellter Reprint nach der Originalausgabe Wilhelmshaven ca. 1929.
Reprint-Verlag-Leipzig
978-3-8262-2604-5 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Blick ins Buch (midvox)

Titel leider nicht mehr lieferbar

Artikel merken

Eine kurze geschichtliche Betrachtung des Verfassers zur Brotbereitung in vorgeschichtlicher Zeit, Altertum, Mittelalter und Neuzeit dient als Notwendigkeit zum Verständnis der Entwicklung von Backöfen. Anschließend werden die verschiedenen Arten wie Dampf- und Gasbacköfen, solche mit direkter und indirekter Heizung, nicht ortsfeste Öfen sowie automa-tische Backöfen zur Brotbereitung mit zahlreichen Zeichnungen und Fotografien eingehend erläutert.

Erscheint lt. Verlag	28.8.2006
Zusatzinfo	1 Tafel, 131 z. T. ganzs. Abb.
Verlagsort	Darmstadt
Sprache	deutsch
Maße	145 x 215 mm
Gewicht	361 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Geschichte / Politik
	Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Technik
	Geisteswissenschaften ► Geschichte
Schlagworte	Backofen • Dampfbackofen • Gasbackofen
ISBN-10	3-8262-2604-6 / 3826226046
ISBN-13	978-3-8262-2604-5 / 9783826226045
Zustand	Neuware