Harms' Kochbuch

Historische Rezepte aus der Zeit des Ludwig Harms

Buch | Spiralbindung

128 Seiten

2006 | 1., Aufl.
Ludwig-Harms-Haus (Verlag)
978-3-937301-40-2 (ISBN)

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71 wunderbare Rezepte aus der südlichen Heide des 19. Jahrhunderts. Ergänzt um zeitgenössische Liedtexte aus der sogenannten Missionsharfe, Tischgebeten und damals geläufiger Grafik.
Die Kochanleitungen aus dem 19. Jahrhundert wurden so bearbeitet, dass sie für uns heute leicht nachzuvollziehen sind: Deftige Kost der einfachen Menschen vor 150 Jahren in der südlichen Lüneburger Heide.

Die Autorin des Ursprungstextes ist Charlotte Harms, die Ehefrau von Theodor Harms, der als Nachfolger seines Bruders Ludwig (Louis) Harms die Hermannsburger Mission leitete. Charlotte Harms sammelte Rezepte für ihre eigene große Familie und für die Beköstigung der sogenannten Zöglinge, der Studenten für den Missionsdienst, die von ihr betreut wurden. Die meisten Rezepte wurden in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts aufgezeichnet.

Zusatzinfo	zahlr. Ill.
Sprache	deutsch
Maße	160 x 210 mm
Gewicht	300 g
Einbandart	Spiralbindung
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Themenwelt	Geisteswissenschaften ► Religion / Theologie
Schlagworte	Charlotte Harms • Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Themenkochbücher • HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Themenkochbücher • historische Rezepte • Lieder u. Gebete
ISBN-10	3-937301-40-2 / 3937301402
ISBN-13	978-3-937301-40-2 / 9783937301402
Zustand	Neuware