Leben in der mittelalterlichen Stadt. Neue archäobiologische Forschungen

Der Band enthält Beiträge eines Workshops zum Thema „Leben in der mittelalterlichen Stadt – neue archäobiologische Forschungen“ vom November 2019. Es werden Ergebnisse zoologischer, botanischer und anthropologischer Untersuchungen an Fundmaterialien aus mittelalterlichen Städten vorgestellt. Die Beiträge behandeln unterschiedliche Facetten urbanen Lebens, u. a. Ernährung und Versorgung, Handel, Handwerk, Demographie und Krankheitsbelastung von Stadtbevölkerungen, sowie Fragen der Umwelt- und Wirtschaftsgeschichte.

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Der Band enthält zehn Beiträge eines Workshops vom November 2019, der sich mit dem Leben mittelalterlicher Stadtbevölkerungen aus archäobiologischer Perspektive beschäftigte. Einen Schwerpunkt bilden die Ergebnisse von Untersuchungen an Pflanzen- und Tierresten aus neueren Ausgrabungen in der mittelalterlichen Doppelstadt Berlin-Cölln sowie aus der Altstadt von Köpenick und der benachbarten Burg auf der Schlossinsel. Die behandelten Materialien dokumentieren Besonderheiten und Unterschiede in der Nutzung von Pflanzen und Tieren für die Ernährung in den Wohnquartieren verschiedener sozialer und religiöser Bevölkerungsgruppen sowie im Bereich öffentlicher Gebäude (altes Berliner Rathaus) und auf der Köpenicker Burg. Ähnliche Untersuchungen werden für das mittelalterliche Poznań vor dem Hintergrund der historischen Etappen der Stadtentwicklung sowie für die Fundstelle München-Marienhof vorgelegt. Ein Beitrag befasst sich mit der Versorgung mittelalterlicher und frühneuzeitlicher Städte mit Stockfisch durch die Hanse. Fragen der Umwelt-, Siedlungs- und Wirtschaftsgeschichte des Mittelalters stehen im Mittelpunkt pollenanalytischer Untersuchungen an einem Bohrkern aus der Altstadt von Brandenburg an der Havel. Aspekte der Krankheitsbelastung im Mittelalter werden am Beispiel der Zahngesundheit ländlicher und städtischer Bevölkerungen in Brandenburg thematisiert. Der Band wird abgerundet durch einen methodischen archäozoologischen Exkurs sowie einen Beitrag, der sich mit Problemen und Chancen einer rekonstruierten mittelalterlichen Vergangenheit am Beispiel des Museumsdorfs Düppel in Berlin beschäftigt. This volume contains ten contributions from a workshop held in November 2019, which focused on the life of medieval urban populations from an archaeobiological perspective. One focus is on the results of studies on plant and animal remains from recent excavations in the medieval double city of Berlin-Cölln as well as from the old town of Köpenick and the neighbouring castle on the Schlossinsel. The materials dealt with document peculiarities and differences in the use of plants and animals for food in the residential areas of different social and religious population groups as well as in the area of public buildings (old Berlin town hall) and at Köpenick castle. Similar studies are presented for medieval Poznań in the context of the historical stages of urban development and for the site of Munich-Marienhof. One contribution deals with the supply of stockfish by the Hanseatic League to medieval and early modern towns. Questions of environmental, settlement and economic history of the Middle Ages are the focus of pollen-analytical investigations on a drill core from the old town of Brandenburg an der Havel. Aspects of disease in the Middle Ages are addressed using the dental health of rural and urban populations in Brandenburg. The volume is completed by a methodological archaeozoological excursus and a contribution dealing with the difficulties and opportunities of a reconstructed medieval past using the example of the Düppel museum village in Berlin.