Otto Desbalmes Aus dem Leben eines k.u.k. Hofkochs
Kral (Verlag)
978-3-99103-046-1 (ISBN)
Dr. Ingrid Haslinger ist Historikerin. Sie studierte Geschichte und Anglistik an der Universität Wien. Ihre Mitte der 1980er Jahre begonnene Archivforschungstätigkeit mit Schwerpunkt auf den Themen Hofwirtschaft und Hofküche führte zu zahlreichen Publikationen. So verfasste sie den Sammlungskatalog Band II der ehemaligen Hofsilber- und Tafelkammer, das Buch Küche und Tafelkultur am kaiserlichen Hofe zu Wien sowie Bücher über die Essgewohnheiten von Kaiser Franz Joseph (Tafeln wie ein Kaiser) und von Kaiserin Elisabeth (Tafeln mit Sisi).Wesentlich für die Arbeit von Ingrid Haslinger ist ihre intensive Forschungstätigkeit, Basis für ihre Publikationen sind historische Quellen. Die Buchautorin ist seit ihrer Jugend passionierte Köchin und sammelt seit vielen Jahren alte Kochbücher und Tafelgeräte. Auch diesen Interessen hat sich die Autorin in ihren Büchern gewidmet und unter anderem eine Kulturgeschichte der Wiener Küche geschrieben.
Erscheinungsdatum | 19.08.2022 |
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Reihe/Serie | KAISERLICHES |
Sprache | deutsch |
Maße | 220 x 260 mm |
Themenwelt | Geschichte ► Teilgebiete der Geschichte ► Kulturgeschichte |
Schlagworte | Biografie • Donaumonarchie • Habsburger • Hofkoch • Hofküche • Hofzuckerbäcker • Kaiserhof • Rezepte • Rezeptsammlung • Speisen • Tafeln • Wien |
ISBN-10 | 3-99103-046-2 / 3991030462 |
ISBN-13 | 978-3-99103-046-1 / 9783991030461 |
Zustand | Neuware |
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