Plisch unn Plum uff Hallsch

Wilhelm Busch (1832–1908) zählt bis heute zu dem bekanntesten und einflussreichsten deutschen Autoren und Zeichnern. Seine Werke erschienen schon zu Lebzeiten in höchsten Auflagen, »Max und Moritz« erreichte in Buschs Todesjahr die 56. Auflage mit 430.000 verkauften Exemplaren.

Gustav Matz, geb. 1950, Ausbildung zum Koch im Hotel »Rotes Ross« in Halle (Saale) bis zum Meister. 1990 Berufung zum Vorsitzenden des IHK-Prüfungsausschusses für Gastronomie; Dozent in der Erwachsenenbildung für gastronomische Berufe. 1992 Studium zum Diplom-Betriebswirt. Mitbegründer der »Kinderkoch- und Backakademie« der Stadt Halle. Seit 2015 im Ruhestand. Langjährige Beschäftigung mit der hallischen Mundart. 2021 erschien im Mitteldeutschen Verlag 2021 von ihm »Hallsch forrn Ahnfeenger. Kleines Wörterbuch der hallischen Mundart« in dritter Auflage.