"e;An outstanding contribution to the field of food language and lore and an accessible reference book for professional and amateur foodies alike."e; -Susannah Seton, author of Simple Pleasures of the KitchenEat Your Words is a gloriously gluttonous glossary of all things grub and gastronomy: It's a true treat for anyone who loves language as much as they love food. With witty and fun definitions of everything from aeroponics to zoosaprophagy, this compilation offers definitions of six thousand unusual and unfamiliar terms across twenty-one fact-packed courses.For bon viveurs and verbivores alike: Are you a gourmet who knows the difference between Maldon and Morton salt? Maybe you're an expert on the properties of heat in cooking. Or you're a cocktail connoisseur with a taste for tequila. Eat Your Words is a surprising treat for anyone who loves learning about food and cooking.A delight for word nerds: For Scrabble stars and anyone who excels at Words with Friends, Eat Your Words is a clever guide to little-known culinary terms that will give you that special edge.In Eat Your Words, you'll find terms about:A cornucopia of culinary treats from around the worldThe cultivation, selling, and serving of every food you can imagineThe appetites of diners and their dinners across all speciesThis new dictionary is the fun reference book you didn't know you wanted. Fans of Tequila Mockingbird and On Food and Cooking will enjoy this fascinating journey into the language of food and eating."e;Now I can impress my food-snob friends with more than my ratatouille and learn some great food-related Scrabble words as well."e; -Nina Lesowitz, author of The Party Girl Cookbook
Part One – Food, Glorious Food!
Of Flora, Fauna and Food
1 Foodstuffs: Classes and Categories
2 Items and Ingredients from the Plant World
3 Items and Ingredients from the Animal World
4 Fishing, Farming and Food Production
Dainty Dishes and Choice Cuisine
5 A Cornucopia of Culinary Treats from the English-speaking World
6 A Cornucopia of Culinary Treats from the Rest of the World
What's Cooking?
7 Culinary Arts and Artisans
8 Tasting Notes: Flavour, Freshness (and so forth)
Something to Digest
9 The Physiology of Consumption
10 Food Science and Nutrition
Part Two – All the Trimmings
You Aare What You Eat
11 Dietary Regimes and Feeding Routines
12 Picas, Phagias and Other Perverted Appetites
13 Eat or Be Eaten: Nature’s Food Chain
Whet Your Appetite
14 Feast: Gluttony and Greed
15 Fast: Denial and Disgust
16 Famine: Hunger and Starvation
Catering for Every Taste
17 Supplying, Selling and Serving
18 Kitchen and Table
Come Dine with Me
19 Dinners: Making a Meal of It
20 Dining: Gastronomy and Gustation
21 Diners: A Glossary of Gourmets and Gourmands
Erscheint lt. Verlag | 3.12.2019 |
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Sprache | englisch |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken |
Sachbuch/Ratgeber ► Freizeit / Hobby ► Spielen / Raten | |
Schulbuch / Wörterbuch ► Lexikon / Chroniken | |
Schulbuch / Wörterbuch ► Wörterbuch / Fremdsprachen | |
Geisteswissenschaften ► Sprach- / Literaturwissenschaft ► Anglistik / Amerikanistik | |
Geisteswissenschaften ► Sprach- / Literaturwissenschaft ► Sprachwissenschaft | |
Schlagworte | 21st birthday • 21st birthday gifts for her • Cocktail • cocktail book • cooking gifts • eat your words • flavor bible • Fried Green Tomatoes • Heat • Michael Pollan • mockingbird • SALT • salt fat acid heat • tart pan • Tequila • Tequila mockingbird • The Food Lab • the heat |
ISBN-10 | 1-64250-135-2 / 1642501352 |
ISBN-13 | 978-1-64250-135-3 / 9781642501353 |
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