Stout (eBook)
192 Seiten
Brewers Publications (Verlag)
978-1-938469-43-5 (ISBN)
In Stout, Michael Lewis, Ph.D, traces the changing view of this popular beer style from a medicinal tonic to its glorified position in today's beer world. Lewis covers the style completelyfrom history and commercial examples to recipes for home and professional brewing. The Classic Beer Style Series from Brewers Publications examines individual world-class beer styles, covering origins, history, sensory profiles, brewing techniques and commercial examples.
Professor Emeritus Michael J. Lewis, Ph.D. F.I. Brew. conducted the program in Brewing Science at the University of California, Davis since 1962. He accepted emeritus status in 1995 but remains active in the profession; he is the academic director of brewing programs in University of California Davis Extension. His accomplishments at U.C. Davis are many, leading to his selection as a Fellow of the Institute of Brewing and Distilling (London) in 1985. In 1986 he received the prestigious Award-of-Merit of the Master Brewers Association of the Americas (MBAA); in 1992 he was invited to be a Senior Member of the International Brewers Guild (London) and is Life Member of the American Society of Brewing Chemists; in 2008 Dr Lewis received the Recognition Award of the Brewers Association (USA) for service to the industry.
| Erscheint lt. Verlag | 12.6.2017 |
|---|---|
| Reihe/Serie | Classic Beer Style Series | Classic Beer Style Series |
| Verlagsort | Boulder |
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Getränke |
| Geisteswissenschaften ► Geschichte ► Regional- / Ländergeschichte | |
| ISBN-10 | 1-938469-43-7 / 1938469437 |
| ISBN-13 | 978-1-938469-43-5 / 9781938469435 |
| Haben Sie eine Frage zum Produkt? |
EPUB (Adobe DRM)Kopierschutz: Adobe-DRM
Adobe-DRM ist ein Kopierschutz, der das eBook vor Mißbrauch schützen soll. Dabei wird das eBook bereits beim Download auf Ihre persönliche Adobe-ID autorisiert. Lesen können Sie das eBook dann nur auf den Geräten, welche ebenfalls auf Ihre Adobe-ID registriert sind.
Details zum Adobe-DRM
Dateiformat: EPUB (Electronic Publication)
EPUB ist ein offener Standard für eBooks und eignet sich besonders zur Darstellung von Belletristik und Sachbüchern. Der Fließtext wird dynamisch an die Display- und Schriftgröße angepasst. Auch für mobile Lesegeräte ist EPUB daher gut geeignet.
Systemvoraussetzungen:
PC/Mac: Mit einem PC oder Mac können Sie dieses eBook lesen. Sie benötigen eine
eReader: Dieses eBook kann mit (fast) allen eBook-Readern gelesen werden. Mit dem amazon-Kindle ist es aber nicht kompatibel.
Smartphone/Tablet: Egal ob Apple oder Android, dieses eBook können Sie lesen. Sie benötigen eine
Geräteliste und zusätzliche Hinweise
Buying eBooks from abroad
For tax law reasons we can sell eBooks just within Germany and Switzerland. Regrettably we cannot fulfill eBook-orders from other countries.
aus dem Bereich
