Lachen und Winken? Wie Mitarbeiter der Gastwirtschaft mit Emotionen umgehen - Maik Roemer

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Lachen und Winken? Wie Mitarbeiter der Gastwirtschaft mit Emotionen umgehen (eBook)

Eine Studie zum Zusammenhang zwischen kundenbezogenen sozialen Stressoren und Emotionsregelungsstrategien

Maik Roemer (Autor)

eBook Download: EPUB | PDF

2016 | 1. Auflage
52 Seiten
GRIN Verlag
978-3-668-35610-8 (ISBN)

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Bachelorarbeit aus dem Jahr 2016 im Fachbereich Psychologie - Arbeit, Betrieb, Organisation, Note: 2,1, , Sprache: Deutsch, Abstract: Die Gastwirtschaft in Deutschland ist ein bedeutender Wirtschaftsfaktor und als arbeitsaufwendige Dienstleistung auch ein wichtiger Teil des Arbeitsmarktes. Diese Arbeit untersucht, wie Mitarbeiter der Gastwirtschaft ihre Emotionen im direkten Umgang mit Gästen regulieren unter dem Einfluss von psychischen Beanspruchungen und Belastungen. Als Untersuchungsinstrumente wurden die Skalen zur Erfassung von kundenbezogenen sozialen Stressoren (CSS) und die Items zu Emotionsregulationsstrategien (Surface und Deep Acting) nach Grandey in einer empirischen Online-Umfrage genutzt. In der Auswertung der Ergebnisse (N=268) konnte keine Bevorzugung einer bestimmten Emotionsregulationsstrategie nachgewiesen werden, ebenso gibt es keine geschlechtsspezifischen Unterschiede. Mit zunehmenden Alter nimmt die Anwendung beider Emotionsregulationsstrategien ab. Kundenbezogene soziale Stressoren treten gelegentlich (etwa 1x pro Woche auf) und es wurde eine direkte Korrelation mit den Emotionsregulationsstrategien nachgewiesen. Mitarbeiter der Gastwirtschaft wechseln ihre Emotionsregulationsstrategie dynamisch und situationsbedingt und die erforderlichen Emotionen entstehen mit zunehmenden Alter durch automatische Gefühlsregulation. Emotionsregulation ist eine Berufsanforderung, die erlernbar ist.

Erscheint lt. Verlag	2.12.2016
Verlagsort	München
Sprache	deutsch
Themenwelt	Geisteswissenschaften ► Psychologie ► Arbeits- und Organisationspsychologie
Schlagworte	CSS Skalen • Deep Acting • Emotionen • Emotionsregulation • Emotionsregulationsstrategien • Gastronomie • Gefühlsregulation • Gefühlsregulierung • Grandey • kundenbezogene soziale Stressoren • psychische Beanspruchungen • Psychische Belastungen • soziale Stressoren • Stressoren • Surface Acting
ISBN-10	3-668-35610-6 / 3668356106
ISBN-13	978-3-668-35610-8 / 9783668356108

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