Ernährungstherapie in der Allergologie - Imke Reese, Christiane Schäfer

Ernährungstherapie in der Allergologie (eBook)

Imke Reese, Christiane Schäfer (Autoren)

eBook Download: PDF

2012 | 2. Auflage
161 Seiten
Dustri-Verlag
978-3-87185-471-2 (ISBN)

Das vorliegende Buch zielt in die Richtung einer aktualisierten Weiterbildung zu verschiedenen Aspekten der Nahrungsmittelallergie und -unverträglichkeit aus der Sicht von Ernährungsfachkräften. Das wichtigste Ziel definieren die Autorinnen darin, die Rationale diätetischer Interventionen im Rahmen einer allergologischen Ernährungstherapie auf dem Boden aktueller medizinischer Leitlinien und Evidenzen aufzuzeigen.

Vorwort 7
Inhalt 9
Autoren 11
Einleitung 13
Allergieprävention 17
Algorithmen zum diagnostischen und therapeutischen Vorgehen bei Verdacht auf Nahrungsmittelunverträglichkeit 29
Ernährungstherapie bei Allergien auf Grundnahrungsmittel im Säuglings- und Kindesalter 41
Besonderheiten bei der Betreuung von Patienten mit Nahrungsmittel-Anaphylaxie 53
Ernährungstherapie bei pollenassoziierten Kreuzallergien auf Nahrungsmittel – wie viel Karenz ist zu verantworten? 63
Ernährungstherapie beim atopischen Ekzem 75
Ernährung in Diagnostik und Therapie bei pseudoallergischen Reaktionen auf Nahrungsmittel 88
Ernährungstherapie bei Unverträglichkeit gegenüber oral aufgenommenem Histamin 97
Ernährungstherapie bei Kohlen-hydratmalassimilationen: Strukturen und Stolpersteine 107
Ernährung bei chronisch ent-zündlichen Darmerkrankungen 123
Ernährungstherapie der Zöliakie 137
Nahrungsmittelunverträglichkei-ten und Psyche unter besonderer Berücksichtigung des gestörten Essverhaltens 151

Sprache	deutsch
Themenwelt	Geisteswissenschaften
	Medizin / Pharmazie ► Allgemeines / Lexika
	Studium ► Querschnittsbereiche ► Infektiologie / Immunologie
ISBN-10	3-87185-471-9 / 3871854719
ISBN-13	978-3-87185-471-2 / 9783871854712

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