Das Fleisch der Republik (eBook)
528 Seiten
De Gruyter (Verlag)
978-3-11-079432-8 (ISBN)
"Dem Autor ist hier tatsächlich ein großer Wurf gelungen: Basierend auf ausführlichen Archivrecherchen schafft er es, das soziotechnische System der Fleischproduktion umfassend und doch schmerzhaft konkret zu analysieren. Auch die internationale Forschung hat bislang nichts Vergleichbares zu bieten." Roman Köster in: FAZ, 28.20.2022
| Erscheint lt. Verlag | 3.10.2022 |
|---|---|
| Reihe/Serie | ISSN | Quellen und Darstellungen zur Zeitgeschichte |
| Verlagsort | Berlin/München/Boston |
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik |
| Technik | |
| Schlagworte | Animal breeding • animal husbandry • Consumerism • Einzelhandel • Konsum • Retail • Tierhaltung • Tierzucht |
| ISBN-10 | 3-11-079432-2 / 3110794322 |
| ISBN-13 | 978-3-11-079432-8 / 9783110794328 |
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