Marktsegmente des Tourismus (eBook)

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2021 | 1. Auflage
184 Seiten
wbg Academic in der Verlag Herder GmbH
978-3-534-27267-9 (ISBN)

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Marktsegmente des Tourismus -  Jürgen Schmude
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Der Studienband setzt sich mit insgesamt sechs Marktsegmenten des Tourismus auseinander. Dabei handelt es sich um die Marktsegmente, die in jüngerer Zeit eine große (ökonomische) Bedeutung für den touristischen Markt haben, und eine große Dynamik aufweisen, die insbesondere in der steigenden Nachfrage zum Ausdruck kommt. Die Marktsegmente werden hinsichtlich ihrer Anforderungen an das ursprüngliche und abgeleitete Angebot analysiert, weiterhin werden die aktuellen Strukturen und jüngeren Entwicklungen sowohl auf der Angebots- als auch auf der Nachfrageseite dargestellt. Ein einführendes Kapitel zu Segmentierungsmöglichkeiten des Marktes sowie ein zusammenfassendes Schlusskapitel, das die wesentlichen Herausforderungen thematisiert, vor denen die ausgewählten Marktsegmente zukünftig stehen werden, ergänzen den Band.

Jürgen Schmude ist Professor für Wirtschaftsgeographie und Tourismusforschung am Department für Geographie der Ludwig-Maximilians-Universität München.

Jürgen Schmude ist Professor für Wirtschaftsgeographie und Tourismusforschung am Department für Geographie der Ludwig-Maximilians-Universität München.

1 Marktsegmente des Tourismus: Was ist Segmentierung und wie werden Angebots- und
Nachfrageseite segmentiert? - Eine Einführung 11
1.1 Allgemeine Einführung zur Abgrenzung von touristischen
Teilmärkten (Marktsegmenten) 11
1.2 Segmentierung der Angebotsseite 13
1.3 Segmentierung der Nachfrageseite 17
1.4 Fazit 19
2 Fahrradtourismus: Erfolgreiches Marktsegment mit Sättigungserscheinungen 22
2.1 Zur Entwicklung des Fahrradfahrens in Deutschland: Von den Anfängen des Fahrrads bis zum Marktsegment Fahrradtourismus 22
2.2 Zur Angebotsseite im Fahrradtourismus 26
2.2.1 Wegeinfrastruktur 27
2.2.2 Wegeführung, -konzepte und Wegweisung 30
2.2.3 Beherbergung im Fahrradtourismus 36
2.2.4 Spezifische Dienstleistungen und Serviceeinrichtungen im Fahrradtourismus 37
2.2.5 Destinationsmarketing und -management im Fahrradtourismus 41
2.3 Zur Nachfrageseite im Fahrradtourismus 43
2.3.1 Zur soziodemographischen Struktur der Radtouristen in Deutschland 45
2.3.2 Zum touristischen Verhalten der Radtouristen in Deutschland 46
2.4 Ökonomische Effekte durch Fahrradtourismus und (potentielle) Konflikte mit der Nachhaltigkeit 49
3 Hochseekreuzfahrttourismus: Boom auf hoher See 54
3.1 Abgrenzung der Hochseekreuzfahrten von anderen Kreuzfahrtarten 54
3.2 Von den Anfängen der Erholungsreisen mit dem Schiff bis zum modernen Hochseekreuzfahrttourismus 56
3.3 Aspekte der Angebotsseite im Hochseekreuzfahrttourismus 60
3.3.1 Kreuzfahrtarten sowie Routing und Fahrgebiete von Hochseekreuzfahrten 60
3.2.2 Hochseekreuzfahrtschiffe und Reedereien 64
3.4 Nachfrageseite im Hochseekreuzfahrtmarkt mit besondere Berücksichtigung des deutschen Quellmarkts 69
3.5 Effekte durch den Hochseekreuzfahrttourismus 74
3.5.1 Ökonomische Effekte durch Hochseekreuzfahrttourismus 74
3.5.2 Ökologische Effekte durch Hochseekreuzfahrttourismus 78
3.5.3 Soziokulturelle Effekte durch Hochseekreuzfahrttourismus 81
3.6 Herausforderungen 86
4 Wandertourismus: Marktsegment mit schwindender Bedeutung? (von Sascha Filimon) 89
4.1 Einleitung und Überblick: Das Wandern und die Deutschen 89
4.2 Historische Entwicklung und Abgrenzung des Marktsegments. 90
4.2.1 Historische Entwicklung: Formen des Wanderns 90
4.2.2 Abgrenzung des Marktsegments des Wandertourismus 91
4.2.3 Wandern als Urlaubsform: Einordnung, Quantifizierung und Bedeutung als Motiv 94
4.3 Angebotsseitige Betrachtung des Wandertourismus 95
4.3.1 Wanderinfrastruktur und Wegweisung 95
4.3.2 Beherbergung und Gastronomie im Wandertourismus 98
4.4 Nachfrageseitige Betrachtung des Wandertourismus 99
4.5 Ökonomische Effekte des Wandertourismus 104
4.6 Ausblick: Marktentwicklung und Forschungsbedarf 106
5 Luxustourismus: Alles, außer gewöhnlich 109
5.1 Was ist Luxus(tourismus)? - Luxus(tourismus) in Zahlen 109
5.2 Konsumenten luxustouristischer Produkte 117
5.3 Anbieter luxustouristischer Produkte 120
5.4 Fazit und Ausblick 125
6 Filmtourismus: Reisen in andere Welten (von Philipp Namberger) 129
6.1 Filmtourismus - Annäherung und Einordnung 129
6.2 Filmtouristische Nachfrageseite 134
6.3 Filmtouristische Angebotsseite 138
6.3.1 Filmtouristische Angebote im Bereich der On Locations 139
6.3.2 Filmtouristische Angebote im Bereich der Off Locations 144
6.4 Effekte des Filmtourismus 147
7 COVID-19 und Tourismus: Auswirkungen auf die Tourismuswirtschaft insgesamt und auf ausgewählte Marktsegmente des Tourismus 151
7.1 Externe Schocks als Forschungsgegenstand der Tourismuswissenschaft 151
7.2 Folgen der COVID-19 Pandemie für den internationalen Tourismus sowie den Tourismus in Deutschland 154
7.3 Folgen der COVID-19 Pandemie für das Marktsegment Kreuzfahrttourismus 157
6 Inhaltsverzeichnis
7.4 Folgen der COVID-19 Pandemie für das Marktsegment Fahrradtourismus 161
7.5 COVID-19 und weitere Marktsegmente:Wander-, Luxus- und Filmtourismus 164
7.6 Ausblick 170
Literaturverzeichnis 173
Register 183

1Marktsegmente des Tourismus: Was ist Segmentierung und wie werden Angebots- und Nachfrageseite segmentiert? – Eine Einführung


Überblick

Die Tourismuswirtschaft ist sowohl in Deutschland als auch global gesehen seit rund zehn Jahren ein mehr oder weniger kontinuierlich wachsender Markt (etwa gemessen an der Zahl der nationalen und internationalen Ankünfte). Gleichwohl zeigen einige Bereiche der Tourismuswirtschaft ein deutlich überdurchschnittliches Wachstum (z.B. der Kreuzfahrtmarkt), während sich andere Teilmärkte in der Krise befinden (z.B. der Kurtourismus). Vor dem Hintergrund der Tatsache, dass der Tourismus eine Querschnittsbranche ist, ist es einerseits schwierig, den touristischen Gesamtmarkt abzugrenzen. Daraus resultiert als weitere Schwierigkeit, die ökonomische Bedeutung des Tourismus für die Gesamtwirtschaft abzuschätzen. Andererseits zeigt sich der touristische Markt keineswegs als homogener Markt, sondern kann sowohl auf der Angebots-, als auch auf der Nachfrageseite in verschiedene Teilmärkte differenziert werden. Diese Differenzierung in einzelne Teilmärkte (Marktsegmente) und ihren Besonderheiten ist sinnvoll, um Erfolgs- und Misserfolgsfaktoren, regionale Besonderheiten sowie aktuelle und zukünftige Trends abschätzen zu können.

1.1Allgemeine Einführung zur Abgrenzung von touristischen Teilmärkten (Marktsegmenten)


Abgrenzung von Märkten

Der touristische Markt lässt sich – wie viele andere Märkte auch – in unterschiedlicher Weise abgrenzen (Makroabgrenzung) bzw. weiter in sich differenzieren (Mikroabgrenzung). Die Makroabgrenzung erfolgt insbesondere nach räumlichen, zeitlichen und sachlichen (produktspezifischen) Abgrenzungskriterien. Als Resultat der Marktabgrenzung gewinnt man Informationen über das Marktvolumen (z.B. Umsatz, Zahl der Anbieter bzw. Nachfrager oder Zahl der Beschäftigten). Weiterhin werden oft zusätzlich betriebsspezifische sowie Angebots- und Nachfrageaspekte zur Mikroabgrenzung berücksichtigt. Meist werden also verschiedene Kriterien zur Abgrenzung eines Marktes zusammen betrachtet (vgl. Freyer 2015, S. 375f.).

Stichwort

Allgemeine Kernfragen zu den Abgrenzungskriterien für Märkte:

•Räumlich: Sollen meine Produkte/Leistungen auf einem lokalen, regionalen, internationalen oder globalen Markt angeboten werden? Welches ist mein potentielles Einzugsgebiet?

•Zeitlich: Wann biete ich meine Leistungen an? Ganzjährig, saisonal oder am Wochenende?

•Sachlich: Mit welchen Produkten/Leistungen trete ich in den Wettbewerb?

Hartmann 2018, S. 96

Angebots- und Nachfrageseite

Wie in allen Wirtschaftsbereichen spielen auch in der Tourismuswirtschaft Angebots- und Nachfrageseite zentrale Rollen. Um auf dem touristischen Markt, auf dem Angebot und Nachfrage aufeinandertreffen, möglichst erfolgreich zu sein, sollten beide Seiten aufeinander abgestimmt werden. Entsprechend dem ökonomischen Grundmodell (vgl. Schmude & Namberger 2015, S. 29) muss die Angebotsseite entweder touristische Angebote bereitstellen, für die bereits eine ausreichend große Nachfrage besteht oder sie muss die Nachfrage durch Bewerbung der Produkte beim Nachfrager wecken. Andererseits kann es auch durch die Bedürfnisse von Konsumenten und die daraus resultierende Nachfrage zur Herstellung und zum Angebot neuer touristischer Produkte kommen. Entsprechend kann die Marktabgrenzung anhand verschiedener Kriterien und Perspektiven (Anbieter, Produkte bzw. Dienstleistungen, Nachfrager) erfolgen.

Ziel von Segmentierung

Wird im Tourismus von Segmentierung gesprochen, so ist allerdings überwiegend die Nachfrageseite gemeint (vgl. 1.3). Aber auch die Angebotsseite kann in verschiedene Marktsegmente strukturiert werden (vgl. 1.2). Ziel der Segmentierung ist in beiden Fällen, genauere Kenntnisse über den touristischen Markt zu erhalten, die Angebote einer Tourismusdestination entsprechend ihres ursprünglichen und abgeleiteten Angebots (vgl. Schmude & Namberger 2015, S. 30) zu gestalten oder die Zielgruppenansprache der (potentiellen) Touristen zu optimieren. Hiermit verfolgen die touristischen Leistungsträger das Ziel, die Streuverluste (z.B. beim Marketing) durch eine möglichst exakte Zielgruppenansprache gering zu halten. In diesem Zusammenhang wird auch von der Scharfschützenmethode gesprochen, die es im Gegensatz zur Schrotflintenmethode ermöglichen soll, die anvisierte(n) Zielgruppe(n) möglichst exakt abzugrenzen und für ein Produkt zu bewerben bzw. gewinnen zu können. Eine strategische Marktsegmentierung der Angebots- und Nachfrageseite bringt u.a. folgende Vorteile mit sich (AWS2014):

•effektive Konzentration auf die vorhandenen Marketing-Ressourcen,

•identifizieren von Marktnischen,

•optimale Erreichbarkeit der wichtigsten Zielmärkte.

Allgemeine Voraussetzungen zur Segmentierung

Allerdings müssen hierzu einige Voraussetzungen erfüllt sein. So sollten die Eigenschaften der (potentiellen) Nachfrager bzw. des Marksegments durch Methoden der Marktforschung messbar sein. Zudem muss es sich um ein Marktsegment handeln, das ein ausreichendes Potential bietet und somit die Marktbearbeitung rechtfertigt. Die verwendeten Segmentierungskriterien müssen dabei Ansatzpunkte für eine gezielte Marktbearbeitung (z.B. durch Kommunikations- und Distributionspolitik) bieten. Die identifizierten Marktsegmente sollten aus ökonomischer Perspektive eine gewisse Stabilität (Laufzeit) aufweisen, so dass sich der Einsatz absatzpolitischer Instrumente rentiert.

Diese allgemeinen Ausführungen zur Segmentierung von Märkten gelten auch für die Tourismuswirtschaft und ihre Akteure auf der Angebots- und Nachfrageseite (touristische Leistungsträger und Touristen). Daher widmen sich der nachfolgende Abschnitt zunächst der Segmentierung der Angebotsseite (vgl. 1.2), bevor auf die Segmentierung der Nachfrageseite (vgl. 1.3) eingegangen wird.

1.2Segmentierung der Angebotsseite


Für eine Segmentierung der Angebotsseite ist die genaue Kenntnis der anbietenden und in Konkurrenz stehenden Marktteilnehmer und ihrer Produkte notwendig, um ggf. komparative Wettbewerbsvorteile zu realisieren. Diese Strukturen müssen vor dem Hintergrund der Entwicklung des Gesamtmarktes und seiner Strukturen analysiert werden.

Voraussetzung zur Segmentierung der Angebotsseite

Touristischer Aktionsraum

Die Entwicklung des modernen Tourismus zu einem globalen Phänomen ist u.a. gekennzeichnet durch die sukzessive Ausweitung des touristischen Aktionsraumes der Nachfrageseite. Ausgehend von den Städten als Ziele der Grand Tour werden unterschiedliche Kultur- und Naturräume vom Tourismus erschlossen. Diese Raumtypen können etwa nach Städten, Küsten, Hochgebirgen, ländlichen Räumen und Mittelgebirgen sowie Industrieregionen unterschieden werden (vgl. Steinecke 2011, S. 114). Bei der sukzessiven Erschließung des Raums durch den Tourismus (vgl.Gormsen 1983, S. 613) nimmtdie Distanzüberwindung eine entscheidende Rolle, die u.a. durch technische Entwicklungen (z.B. Flugzeug) und hieraus resultierenden sinkenden Mobilitätskosten erleichtert wird. Entsprechend verändert sich auch die Angebotsseite im Tourismus.

Methoden zur Marktanalyse

Die Analyse der touristischen Produkte und Dienstleistungen auf der Anbieterseite, aber auch ganzer Marktsegmente und Destinationen, kann mit verschiedenen Instrumenten durchgeführt werden. Hierzu zählen u.a. die Lebenszyklus-, die Portfolio- oder die SWOT-Analyse (vgl. Schmude & Namberger 2015, S. 55ff.). Diese Analysemethoden sind u.a. für die Marktpositionierung und ihrer Überprüfung durch die Anbieter touristischer Leistungen von Bedeutung, denn für touristische Leistungsträger wie Destinationen oder Reiseveranstalter stellt sich die Frage nach der für sie „richtigen“ Marktbearbeitungsstrategie.

Marktbearbeitungsstrategien

Hierbei lassen sich fünf Grundformen der Marktabdeckung mit unterschiedlichem Spezialisierungsgrad unterscheiden. Entscheidend sind das gewählte Marktsegment, in dem der Anbieter aktiv ist, sowie das von ihm angebotene Produkt. Dabei müssen sich die Anbieter nicht zwingend auf ein einziges Marktsegment oder ein bestimmtes Produkt festlegen, sondern können durchaus mehrere Marktsegmente bedienen bzw. mehrere Produkte anbieten (vgl. Abb. 1.1). Allerdings ist darauf zu achten, dass die ausgewählten Marktsegmente und Produkte resp. deren Konsumenten „kompatibel“ sind, um Konflikte zwischen den verschiedenen Zielgruppen zu vermeiden. Die Marktabdeckungsstrategien reichen von einer Nischenstrategie mit dem höchsten Spezialisierungsgrad bis hin zu einer Gesamtmarktabdeckung. Entsprechend der gewählten Marktabdeckungsstrategie variiert auch das Nachfragepotential und oftmals ist auch die Produktionsweise davon abhängig. So können etwa bei Produktion für einen touristischen Massenmarkt Skaleneffekte realisiert werden. Im Reiseveranstaltermarkt bedeutet dies beispielsweise, dass die großen Pauschalreiseveranstalter (z.B. TUI oder DER Touristik) durch die „Produktion“ einer großen Zahl von Reisen u.a. geringere Produktionskosten je Stück haben (economies of scale) und sie auf Grund der hohen Stückzahl trotz geringer Marge je Reise Gewinne realisieren können. Zwar streben auch die großen...

Erscheint lt. Verlag 1.3.2021
Verlagsort Darmstadt
Sprache deutsch
Themenwelt Naturwissenschaften Geowissenschaften Geografie / Kartografie
Schlagworte Corona • Covid-19 • Einführung • Einführungswerk • Fahrradtourismus • filmtourismus • Geographie • Geowissenschaften • Geschichte • Humangeographie • Kreuzfahrt • Kreuzfahrttourismus • Luxustourismus • Reisen • Segmentierung • Sozialgeographie • Studienbuch • Tourismus • Tourismusgeographie • Wandertourismus
ISBN-10 3-534-27267-6 / 3534272676
ISBN-13 978-3-534-27267-9 / 9783534272679
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