POLYGLOTT on tour Reiseführer Singapur (eBook)

50 DINGE, DIE SIE …

… ERLEBEN SOLLTEN

1 Kochen im Kampong Ruqxana Vasanwala bietet Kochkurse auf Pulau Ubin > an, wo Sie im Freien traditionelle malaiische Gerichte zubereiten, nachdem Sie zuvor im Urwald Wildkräuter gesammelt haben (www.cookerymagic.com, 140 S$).

2 Zu Fuß von Küste zu Küste Der 36 km lange Coast-to-Coast Trail Online-Karte von den Jurong Lake Gardens im Südwesten zum Coney Island Park im Nordosten des Inselstaats führt mitten durch das begrünte Innere – ein Tagesausflug voller Naturerlebnisse (www.nparks.gov.sg/c2c).

3 Wallfahrt für Wohlstand Mischen Sie sich unter die Gläubigen, die im 9. Mondmonat zu Tausenden nach Kusu > pilgern, erwerben Sie bei einem der fliegenden Händler einen Talisman und knoten ihn im Tempelareal an einen Baum.

4 Dinner mit dem Affenkönig Gespräche mit kostümierten Schauspielern und dann ein Auszug aus einer chinesischen Oper mit englischen Untertiteln: Im Chinese Theatre Circle > werden Besucher nach einem chinesischen Essen in die Welt des Wayang eingeführt.

5 Late Night Shopping Auf dem Nachtmarkt in Chinatown > können Sie im Schein bunter Lampions an mehr als 200 Ständen nach Souvenirs stöbern und lokale Spezialitäten probieren; an Feiertagen sorgen Löwentänzer und Stelzenläufer für Unterhaltung.

6 Auflegen zum Abtanzen Die Zouk Academy Online-Karte des legendären Klubs > bietet DJ-Workshops an, für Anfänger ebenso wie für Fortgeschrittene oder gar Virtuosen am Plattenteller. Geübt wird in High-Tech-Studios unter professioneller Anleitung (www.zoukclub.com/zoukacademy, ab 130 S$).

7 Radtour in die Vergangenheit »Trails of Tan Ah Huat« führt abseits der Hauptrouten in verborgene Ecken Singapurs und zeigt mittels Multimedia-Einsatz anschaulich, wie sich die Großstadt im Laufe der Zeit verändert hat. Die Guides sind Einheimische, Räder, Helme und Regencapes werden gestellt (www.letsgotoursingapore.com, 4 Std., 99 S$).

8 Fliegen wie Superman Im vertikalen Windtunnel des Skydiving-Simulators iFly > erleben Sie freien Fall, ohne ein Flugzeug besteigen zum müssen. Nach zwei fotografisch dokumentierten Runden bieten Sentosas herrliche Sandstrände Gelegenheit, den Adrenalinpegel wieder zu senken.

9 Blick in die Zukunft Ihre Prognose erstellen die Wahrsager im Thian Hock Keng Temple > heute per Computer statt mit Schüttelstäbchen. Wer sein Anliegen befördern möchte, entzündet am Altar noch ein paar Räucherstäbchen.

0 Yoga auf dem Wasser Ruhe auf der eigenen kleinen Insel und das sanfte Schaukeln des Wassers genießen Sie bei SUP Yoga, bei dem das Paddle Board zur schwimmenden Yogamatte wird. Sunset-Kurse bietet Rachel Charis Online-Karte (1390 East Coast Parkway, www.rachelcharis.com, 70 S$).

… PROBIEREN SOLLTEN

! Kaya-Toast mit Kopi-O Toast, auf den kaya, eine Creme aus Ei und Kokosmilch gestrichen wird, dazu schwarzer Kaffee – so beginnen Singapurer ihren Tag. Gern in einer Filiale von Ya Kun Online-Karte (www.yakun.com).

@ Egg Tarts Eiertörtchen sind die Spezialität der chinesischen Bäckerei Tong Heng/zoukacademy, die ihr Geschäft schon seit über 80 Jahren betreibt – eine Singapurer Institution in Sachen Süßes (285 South Bridge Rd.).

# Eiskaffee mit Selfie Kurz vor der Wand mit dem Smartphone ein Foto geschossen, und wenige Minuten später kommt auch schon der gefüllte Becher mit dem eigenen Konterfei auf dem Schaum – auf kalten Getränken hält es länger (Selfie Coffee Online-Karte, 11 Haji Lane).

$ Fish Head Curry Bei Banana Leaf Apolo >, > isst man das Eintopfgericht mit Gemüse und –natürlich – einem Fischkopf mit der Hand vom Bananenblatt. Schauen Sie sich bei den Locals ab, wie’s geht, auf Wunsch wird aber auch ein Besteck gebracht. Angeblich sind die Augen das Beste.

% Cocktail in luftiger Höhe Im 1-Altitude, Singapurs höchster Rooftopbar >, trennt nur eine halbhohe Glaswand vom 282 m tiefen Abgrund. Bestellen Sie einen Singapore Sling und beobachten Sie bei dezenter Lounge-Musik, wie die Sonne langsam im Meer versinkt.

^ Afternoon Tea Das nachmittägliche Teeritual wird im Goodwood Park Hotel > noch genauso aufwendig zelebriert wie in der Kolonialzeit. Das reichhaltige Büfett umfasst neuerdings auch local treats wie Gula Melaka, einen malaiischen Sagopudding mit Palmzucker.

& Chili Crabs Ihr Verzehr erfordert Einsatz und hinterher meist ein neues Hemd. Im Roland Online-Karte basiert die Soße bis heute auf einer Rezeptur von Madame Chew, die die Spezialität in den 1950er-Jahren kreierte (#6–750, 89 Marine Parade Central, www.rolandrestaurant.com.sg).

* Tiger-Bier Online-Karte Seit den 1930ern gibt es Tiger Beer, heute Asiens führende Biermarke. Auf einer Führung kann man das süffige Lager probieren und einige der Flaschen mit dem Tiger-Logo für zu Hause erwerben (459 Jalan Ahmad Ibrahim, www.tigerbrewerytour.com.sg, ab 18 S$).

( Laksa In der köstlichen Nudelsuppe ist ganz Südostasien zu schmecken, was sie zum Lieblingsgericht von Singapurern im Ausland macht. Um den Titel des Laksa-King konkurrieren mehrere Lokale an der East Coast Road >. Probieren Sie sich durch und wählen Sie Ihren Favoriten.

) Fried Carrot Cake Mit einem Karottenkuchen hat dieses Gericht nicht das Geringste zu tun. Es handelt sich um weißen Rettich, der mit Reismehl, Eiern und diversen Gewürzen in der Pfanne gebraten wird. Chai tow kway bekommt man in fast jedem Hawker Centre >, white (pur) oder black (mit dunkler Sojasauce).

… BESTAUNEN SOLLTEN

q Kranich-Tanz Gigantische Kraniche aus Stahl führen jeden Abend auf Sentosa Island > den Crane Dance auf. Farbiges Licht und Wasserfontänen begleiten die Balz der zehn Stockwerke hohen Roboter (Waterfront, tgl. 20 Uhr, Eintritt frei).

w Merkel-Orchidee Der National Orchid Garden > pflegt seit 1928 die größte Orchideensammlung der Welt. 60.000 Pflanzen sind hier zu bestaunen, darunter auch »Dendrobium Angela Merkel«.

e Die Stadt der Zukunft Ein Modell von beeindruckenden Ausmaßen in der Singapore City Gallery > entwirft ihr Bild, und eine Light-&-Sound-Show setzt es stündlich spektakulär in Szene.

r Die Stadt von einst Die People of the River, am Fluss aufgestellte Bronzeskulpturen, lassen Singapurs Vergangenheit wieder auferstehen. In der Dämmerung erwachen sie zum Leben: Dann scheinen die Kinder an der Cavenagh Bridge > sich tatsächlich unter Gejohle ins Wasser zu schubsen.

t Fragile Forest Im Singapore Zoo > ist das größte von Menschenhand geschaffene Ökosystem der Welt zu bewundern. Ein Baumwipfelpfad führt durch das Regenwaldhabitat, in dem sich Lemuren, Flughunde, exotische Vögel und Schmetterlinge tummeln.

y Schlangen-Brücke Wie ein riesiges Reptil windet sich die Henderson Waves Bridge >, Singapurs höchste Fußgängerbrücke, am Mount Faber auf Baumwipfelhöhe durch Tropenwald, abends von zahllosen LEDs effektvoll beleuchtet.

u Moschee mit Sonnenuhr Über dem Portal der Abdul-Ghafoor-Moschee Online-Karte prangt eine riesige Sonnenuhr – ein Unikum in der islamischen Baukunst. Ihre Strahlen geben in arabischer Schrift die Namen der 25 Propheten wieder (41 Dunlop St.).

i Hungrige Geister Im 7. Mondmonat irren hungry ghosts durch Singapur, Seelen Verstorbener, die sich ignoriert fühlen. Um sie zu besänftigen, werden auf Chinatowns Straßen und Plätzen opulente Speiseopfer dargebracht und Opern aufgeführt, bei denen die erste Zuschauerreihe für sie frei bleibt.

o Wasserfall unter der Erde Vor der Marina Bay Sands Mall > wirbelt im Rain Oculus, einer riesigen Plexiglasschüssel, alle 30 Minuten Wasser als wachsende Welle im Kreis, bevor es im Boden verschwindet und im Untergeschoss des Einkaufszentrums als Wasserfall in ein zentrales Becken stürzt.