Histaminintoleranz-Lieblingskochbuch (eBook)

Das Histaminintoleranz-Lieblingskochbuch umfasst einen informativen und einen praktischen Teil mit Rezepten. Im ersten Teil möchte ich Dir kurz erklären was eine Histaminintoleranz ist und welche Auswirkungen sie auf Deinen Körper hat. Ich gebe Dir eine Liste an die Hand, welche Zutaten histaminarm sind und welche Du meiden solltest. Gleichzeitig stelle ich Dir eine Einkaufsliste zusammen, auf der Du ankreuzen kannst was Du, je nach Bedarf, nachkaufen möchtest (sie befindet sich am Ende des Buches. Du hast auch die Möglichkeit sie herauszutrennen und zum Einkaufen mitzunehmen). Eine Auflistung wertvoller Tipps werden Dir helfen den Kochalltag optimal zu meistern. Des Weiteren erkläre ich Dir, wie Du Deine Ernährungsumstellung beginnen kannst. Im zweiten Teil zeige ich Dir einfache und leckere Rezepte, sowie Rezeptvariationen für morgens, mittags und abends. Süßspeisen, herzhafte, vegetarische Rezepte und Gerichte mit Fleisch und Fisch, sowie Salate, selber gemachte Dressings, Dips, Pesto, Saucen und Kräuterbutter erwarten Dich. Kuchen, Cookies, Brotrezepte und Desserts sind dabei. Wenn Du gerne auch für andere kochst, findest Du Rezepte, die auch in größeren Mengen sehr gut zuzubereiten sind, und wie Du einen wundervollen Grillabend veranstalten kannst. Da ich selber eine kleine Familie habe, sind die ausgewogenen Rezepte sowohl für Dich alleine, als auch für Deine ganze Familie ausgelegt.

Vor einiger Zeit habe ich die Diagnose Histaminintoleranz erhalten, nachdem ich über viele Jahre an Magen-Darm-Beschwerden, häufigen Infekten und chronischer Müdigkeit mit andauernden Körperschmerzen, als würde ich kurz vor einer Erkältung stehen, gelitten habe. Erst war ich glücklich, dass man endlich gefunden hat, woher meine Beschwerden kommen, dann gab es auch die Schattenseite. Ich wusste nicht, wie ich beginnen sollte. Nach vielen Recherchen war ich nur noch verwirrter und wusste gar nicht mehr, was ich nun essen kann. Mittlerweile geht es mir so gut wie schon ewig nicht mehr. Meine Magen-Darm-Beschwerden sind verschwunden. Die Müdigkeit und die ständigen Infekte sind weg und ich bin wieder voller Energie. Da die Lebensmittelumstellung für mich so ein riesiger Erfolg war und ist, habe ich diesen Koch- und Ernährungsberater geschrieben. Aus einer schwierigen Lebensphase ist somit etwas Positives entstanden. Ich hoffe auch Dir damit helfen zu können! Auf beschwerdefreie Tage, und die Liebe zum Kochen und Genießen!