Ernährung und Bewegung - Wissenswertes aus Ernährungs- und Sportmedizin (eBook)
VII, 50 Seiten
Springer-Verlag
978-3-662-54027-5 (ISBN)
Im vorliegenden Buch wird die Bedeutung von Ernährung und Bewegung für die Gesundheit dargestellt. Der interessierte Leser erhält Empfehlungen auf Grundlage aktueller wissenschaftlicher und klinischer Erkenntnisse.
- Wie beeinflussen Ernährungstrends oder Diäten die Gesundheit?
- Was begünstigt die Entstehung von Erkrankungen?
- Welche Sportarten und wie viel Bewegung sind empfehlenswert?
Prof. Dr. Dr. Christine Graf, Deutsche Sporthochschule Köln, Abteilung: Bewegungs- und Gesundheitsförderung, Köln
Prof. Dr. Konrad Biesalski, Universität Hohenheim, Institut für Biologische Chemie und Ernährungswissenschaft, Stuttgart
Prof. Dr. Dr. Christine Graf, Deutsche Sporthochschule Köln, Abteilung: Bewegungs- und Gesundheitsförderung, KölnProf. Dr. Konrad Biesalski, Universität Hohenheim, Institut für Biologische Chemie und Ernährungswissenschaft, Stuttgart
Geleitwort 5
Vorwort 6
Inhaltsverzeichnis 7
1 Gesunde Ernährung 8
1.1 Grundlegendes zu Beginn 9
1.2 Gesunde Ernährung – was und wie? 10
1.3 Gesunde Inhaltsstoffe von Nahrungsmitteln 11
1.4 Und was sind gesunde Lebensmittel? 12
1.5 Trends 21
1.6 Wie sieht denn nun eine gesunde Ernährung wirklich aus? 23
1.7 Verborgener Hunger (Hidden Hunger) – Folgen der Unterversorgung 24
1.8 Jeder kann sich gesund ernähren? 26
1.9 Fazit 28
Literatur 28
2 Bewegung: Gesundheit erhalten – Krankheit vermeiden 30
2.1 Grundlegendes zu Beginn 31
2.2 Definition körperlicher Aktivität und Leistungsfähigkeit 32
2.3 Ausgewählte (zell)biologische/physiologische Wirkmechanismen von Bewegung 33
2.4 Stufen der körperlichen Aktivität und die Folgen 35
2.5 Bewegung und Sport bei ausgewählten Erkrankungen 37
2.6 Risiken im Sport 42
2.7 Fazit und Herausforderungen 43
Literatur 43
Serviceteil 48
Stichwortverzeichnis 49
| Erscheint lt. Verlag | 27.9.2017 |
|---|---|
| Zusatzinfo | VII, 43 S. 5 Abb. in Farbe. |
| Verlagsort | Berlin |
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie |
| Schulbuch / Wörterbuch ► Lexikon / Chroniken | |
| Technik | |
| Schlagworte | Bewegung • Ernährung • Gesunde Bewegung • Gesunde Ernährung • Gesundheit |
| ISBN-10 | 3-662-54027-4 / 3662540274 |
| ISBN-13 | 978-3-662-54027-5 / 9783662540275 |
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