Rohköstliche Patisserie (eBook)

Trüffel, Konfekt, Cookies, Tartelettes, Kuchen & Torten - vegan und hitzefrei

Ophélie Véron (Autor)

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2016 | 1. Auflage
111 Seiten
Hans-Nietsch-Verlag
978-3-86264-396-7 (ISBN)

Ein traumhaft leckerer Käsekuchen ohne Quark? Eine Mousse au Chocolat ohne Eier oder ein Mürbeteig ohne Mehl? Ja, das ist möglich, und es schmeckt fantastisch! Die Feinbäckerei der Rohkostküche ist ein Abenteuer, bei dem selbst verwöhnte Naschkatzen voll auf ihre Kosten kommen: Es ist erstaunlich, welch wunderbare Vanillecremes sich mit Cashewkernen zubereiten lassen, dass ein Käsekuchen mit Zucchini besonders leicht und locker wird und Avocados einer Schokoladencreme eine wundervoll cremige Konsistenz verleihen. Und es ist kein Hexenwerk, mit Sonnenblumenkernen eine köstliche Orangencreme und mit Datteln einen wunderbar schmackhaften Schokoladenkuchen zu zaubern. Lassen Sie sich entführen in das Reich der süßen Genüsse - ohne Reue!

Cover 1
Titel 3
Inhalt 4
Rohköstliche Patisserie – raffiniert und verfu?hrerisch 7
Die wichtigsten Zutaten 10
Hilfreiche Ku?chengeräte und -utensilien 22
Grundrezepte 25
Tarteteig 26
Kokosbutter 30
Kokossahne 32
Mousse au Chocolat und Schokoladencreme 34
Rohköstliche Fruchtaufstriche 36
Schokolade 38
Pflanzliche Milch 40
Vanillesauce und Konditorcreme 44
Die Klassiker – rohköstlich zubereitet 47
Kanadischer Apfelkuchen 48
Dattel-Buchweizen-Brownies 50
Tru?ffel 52
Apfel-Beeren-Crumble 54
Birnen-Tiramisu 56
Beeren-Tartelettes 58
Nuss- und Schokoladen-Cookies 60
Cashew-Frischkäse 62
Amerikanischer Käsekuchen 63
Fudges 66
Zitronen-Tartelettes mit Sahnehäubchen 68
Cremiger Clafoutis 70
Mandel-Tartelettes 72
Baskische Kirschku?chlein 74
Carrot-Cake 76
Rohe Köstlichkeiten fu?r Naschkatzen 79
Schoko-Minz-Torte 80
Geeiste Kokos-Himbeer-Tartelettes 84
Banoffee-Crumble 86
Tortentraum aus Tausendundeiner Nacht 88
Macarons 91
Schokolavocat-Torte 94
Erdbeer-Vanille-Torte 96
Apfel-Gewu?rz-Kuchen 98
Schoko-Muffins mit flu?ssigem Kern 100
Orangencreme-Törtchen im Glas 102
Carob-Erdnuss-Cremetorte 104
Schoko-Mandarinen-Torte 106
Verzeichnis der Rezepte 108
Literaturempfehlungen 109
Bezugsquellen 110
Impressum 111

Erscheint lt. Verlag	20.8.2016
Sprache	deutsch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Ernährung / Diät / Fasten
ISBN-10	3-86264-396-4 / 3862643964
ISBN-13	978-3-86264-396-7 / 9783862643967

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