PD Dr. phil. Henning Schmidt-Semisch, Diplom Kriminologe und Soziologe, ist Wissenschaftlicher Mitarbeiter und Privatdozent am Fachbereich Human- und Gesundheitswissenschaften der Universität Bremen. Friedrich Schorb schreibt an einer Doktorarbeit über Probleme der Ernährungssozialisation an Schulen und ist wissenschaftlicher Mitarbeiter am Zentrum für Sozialpolitik ZeS der Universität Bremen.

Inhalt 5
Einleitung 7
Literatur 19
Von der Diätetik zur Diät – Zur Ideengeschichte der Adipositas 21
Einleitung 21
Diätetik 22
Von der Dialektik zur Vorschrift 23
Historischer Kristallisationspunkt Adipositas 25
Die vielfältigen Wurzeln des Schlankheitsideals 27
Effekte des Kriegs gegen die Adipositas 29
Alternativen zum Krieg gegen die Adipositas 30
Das Bild des Dicken 31
Literatur 34
Übergewicht und Körperdeutungen im 20. Jahrhundert – Eine geschichtswissenschaftliche Rückfrage 35
Der reale Körper 36
Der verwissenschaftliche Körper 43
Der kommerzialisierte Körper 47
Biopolitik heute – einige Rückfragen 52
Literatur 54
Adipositas in Form gebracht. Vier Problemwahrnehmungen 56
Einleitung 56
Fear of a fat planet – Adipositas als Epidemie 59
Essen als Droge – Adipositas als Sucht 64
Selbst Schuld – Adipositas als abweichendes Verhalten 67
„Size Acceptance“ – Adipositas als körperliche Vielfalt 69
Schluss 72
Literatur 73
Die „Adipositas-Epidemie“ in Deutschland – Stellungnahme zur aktuellen Diskussion 77
Kleine Chronologie zur „Adipositas-Epidemie“ in Deutschland 79
Internationaler Vergleich: Adipositas in den OECD-Staaten anhand der aktuellen Daten der Weltgesundheitsorganisation ( WHO) 80
Ökonomische Aspekte von Übergewicht und Adipositas 82
Die Kehrseite der Medaille: Untergewicht und Essstörungen 83
Resümee 84
Literatur 85
Anti-Fett-Politik1 Übergewicht und staatliche Interventionspolitik in den USA 87
Die Kontrolle „privaten“ Verhaltens 88
Politische Antworten auf Adipositas 98
Literatur 102
Keine „Happy Meals“ für die Unterschicht! Zur symbolischen Bekämpfung der Armut 105
Einleitung 105
Unterschicht und die Kultur der Armut im Wohlfahrtsstaat 106
Bilder von Unterschicht 108
Adipositas als Symbol 110
Junk Food-Mütter 112
Ernährung und Armut 116
Schluss 118
Literatur 120
„Im Gleichgewicht für ein gesundes Leben“ – Präventionsstrategien für eine riskante Zukunft 123
peb: Organisation von Wissen und Ermöglichungsbedingungen 125
Risiko Zukunft – Macht- und Wissensregime aktueller Biopolitik 127
Problematisierungsformel Gesundheit „ Im Gleichgewicht – für ein gesundes Leben“ (peb) 130
Konstruktionen von Verantwortung 133
Schluss 136
Literatur 139
Fitte Wirtschaft und schlanker Staat: das neoliberale Regime über die Bäuche 141
Als Fettleibigkeit zu einem Problem der Politik wurde – Einleitung 141
Foucaults Forschungsprogramm: Machtanalyse als Zusammenspiel von Selbst- und Fremdtechnologien des Körpers 144
„Fit or Fat?“ 146
Stichworte eines Körperdiskurses 146
Metaphorische Verkörperlichung gesellschaftlicher Transformationen Staatskörperbilder 147
Das neoliberale Menschenmodell – Der neue Mensch im Neoliberalismus 148
Flexibilisierung des Kapitalismus braucht flexible Menschen – Neue Anforderungen an die real existierenden Körper 150
Der neoliberale Idealkörper 152
Körperklassen im Neoliberalismus 153
Fazit 155
Literatur 157
Essstörungen, Körperbilder und Geschlecht 160
Körperbilder 161
Körperbilder und Geschlecht 162
Essstörungen und Geschlecht 164
Vorläufiges Fazit oder ein Gedanke am Rande der aktuellen Debatte 165
Literatur 166
Fitte Frauen – Dicke Monster? Empirische Exploration zu einem Diskurs von Gewicht 168
Maß(losigkeit) – von sozialer Normalität und Monstrosität 171
Das Gewicht der Masse: Zu Massenmedien als materialem Diskurs 177
Fazit: Von Massen, Maßen und Monstern 184
Literatur 184
Das metabolische Syndrom im Alltag – translation im Zeitalter von Biosozialität 187
Einleitung 187
Ethnizität in der Diagnostik 189
Diskussion: Biopolitik und Subjektivierung 196
Was bleibt von den Fetten? 198
Literatur 199
Medien: Dickmacher oder Mittel zur Förderung einer gesunden Lebensweise? 203
Soziale Funktionen von Medien 205
Die Rolle von Medien im Kontext gesundheitsrelevanter Themen 210
Medien in gesundheitsbezogenen Kontexten anders reflektieren und nutzbar machen 217
Literatur 220
Essen und Überfressen – Anmerkungen zu kulturellen Aspekten der Nahrungsaufnahme 222
Entwertung und symbolische Aufladung von Nahrungsmitteln 224
Pluralisierung und Standardisierung oder: Die Qual der Wahl 226
Expertisierung und Moralisierung 227
Entfamilialisierung 228
Erosion der Tischgemeinschaft 230
Ausblick: unstillbarer Hunger und Lustverarmung 234
Literatur 235
AutorInnenverzeichnis 236