Principles of Food, Beverage and Labor Cost Controls
1999
|
6th Revised edition
John Wiley & Sons Inc (Verlag)
978-0-471-38297-3 (ISBN)
John Wiley & Sons Inc (Verlag)
978-0-471-38297-3 (ISBN)
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| Erscheint lt. Verlag | 23.9.1999 |
|---|---|
| Zusatzinfo | Ill. |
| Verlagsort | New York |
| Sprache | englisch |
| Maße | 215 x 277 mm |
| Gewicht | 2069 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken |
| Wirtschaft ► Betriebswirtschaft / Management ► Finanzierung | |
| Weitere Fachgebiete ► Handwerk | |
| ISBN-10 | 0-471-38297-3 / 0471382973 |
| ISBN-13 | 978-0-471-38297-3 / 9780471382973 |
| Zustand | Neuware |
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