Vitamins
Seiten
1988
|
1. Reprint 2012
De Gruyter (Verlag)
978-3-11-010244-4 (ISBN)
De Gruyter (Verlag)
978-3-11-010244-4 (ISBN)
Frontmatter -- Foreword -- Table of Contents -- 1 Biochemistry and Physiology of the Vitamins: Introduction -- 2 Vitamin A and Its Provitamins -- 3 Vitamin D -- 4 Vitamin E -- 5 Vitamin Κ -- 6 Thiamin, Vitamin B1, Aneurin -- 7 Vitamin B2: Riboflavin and Its Bioactive Variants -- 8 Niacin: Nicotinic Acid, Nicotinamide, NAD(P) -- 9 Vitamin B6 -- 10 Folic Acid and Unconjugated Pteridines -- 11 Biotin -- 12 Pantothenic Acid -- 13 Vitamin B12 -- 14 Vitamin C -- 15 Literature Supplement -- 16 Subject Index
Frontmatter -- Foreword -- Table of Contents -- 1 Biochemistry and Physiology of the Vitamins: Introduction -- 2 Vitamin A and Its Provitamins -- 3 Vitamin D -- 4 Vitamin E -- 5 Vitamin ? -- 6 Thiamin, Vitamin B1, Aneurin -- 7 Vitamin B2: Riboflavin and Its Bioactive Variants -- 8 Niacin: Nicotinic Acid, Nicotinamide, NAD(P) -- 9 Vitamin B6 -- 10 Folic Acid and Unconjugated Pteridines -- 11 Biotin -- 12 Pantothenic Acid -- 13 Vitamin B12 -- 14 Vitamin C -- 15 Literature Supplement -- 16 Subject Index
| Erscheint lt. Verlag | 1.5.1988 |
|---|---|
| Zusatzinfo | 169 b/w ill., 226 b/w tbl. |
| Verlagsort | Berlin/Boston |
| Sprache | englisch |
| Maße | 170 x 240 mm |
| Gewicht | 1462 g |
| Themenwelt | Naturwissenschaften ► Biologie ► Biochemie |
| Naturwissenschaften ► Chemie ► Organische Chemie | |
| Technik ► Lebensmitteltechnologie | |
| Schlagworte | Ae • Allgemein • BANKVERTRAGSRECHTTEIL1 • Biochemie • Canaris • General • Lebensmitteltechnologie • Vitamin • Vitamine |
| ISBN-10 | 3-11-010244-7 / 3110102447 |
| ISBN-13 | 978-3-11-010244-4 / 9783110102444 |
| Zustand | Neuware |
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