Der Yak (Bos grunniens) in Zentralasien.

Der Yak ist ein universelles Nutztier in den besonders hoch gelegenen Gebirgen und Ebenen Zentralasiens. Unter den extremen Lebensbedingungen liefert er Produkte und Leistungen wie Rind, Schaf und Pferd zugleich und ermöglicht dadurch erst die dauerhafte Existenz menschlicher Besiedlung auf dem "Dach der Welt". Die Geschichte dieses einmalig vielseitigen Haustiers läßt sich bis in die Jungsteinzeit verfolgen.

Die Autoren trugen den wissenschaftlichen Kenntnisstand der Weltliteratur einschließlich der überwiegenden chinesischen Arbeiten in diesem Buch zusammen. Eingehend werden folgende Schwerpunkte behandelt: Die zoologische Einordnung unter den rinderartigen Tieren; Statistik der Yakbestände; physiologische Besonderheiten, Verhaltensweisen, Züchtungsarbeit, dazu Rinderkreuzungen mit ihrer eingeschränkten Fruchtbarkeit; die Beschreibung der Weideregionen mit Besonderheiten ihrer Nutzung, die Ernährung der Yaks sowie die Arbeitsabläufe und Verfahren der Yakhaltung; Informationen über die Produkte des Yak wie Milch und Milcherzeugnisse, Wolle und Haar, Fleisch und Häute einschließlich Verarbeitung, Nutzung als Transport- und Arbeitstier, auch Kot als Heizungsmaterial in der Kältewüste.

Dieses Sachbuch ist durch seine weitgehende Gliederung als Handbuch zu gebrauchen. Es spricht Leser folgender Interessenbereiche an: Landwirtschaft, Zoologie, Geographie, Völkerkunde sowie Gewerbetreibende aus Verarbeitung und Handel mit Tierprodukten, schließlich auch Reisende.