Ernährung - bewusst, aktuell, lebensnah III Lebensmittel + TRAUNER-DigiBox + E-Book plus - Anita Reischl, Birgit Hauer

Ernährung - bewusst, aktuell, lebensnah III Lebensmittel + TRAUNER-DigiBox + E-Book plus

Buch
244 Seiten
2022 | 4. Auflage 2022
Trauner Verlag
978-3-99113-402-2 (ISBN)
20,75 inkl. MwSt
In diesem Band dreht sich alles um Lebensmittel – technologische Verfahren
zur Herstellung, Rechtsgrundlagen zur Kennzeichnung, Beurteilung der Qualität
und Sicherstellung der Kontrollen – stets unter Beachtung von Nachhaltigkeit,
Ökologie und Wirtschaftlichkeit. Denken und beurteilen Sie nach dem Leitsatz:
„Es darf nicht mehr verbraucht werden, als nachwachsen, sich regenerieren bzw.
künftig wieder bereitgestellt werden kann“ oder „Von der Erträgen leben, nicht
von der Substanz“ – das meint Nachhaltigkeit!
Erscheinungsdatum
Sprache deutsch
Maße 210 x 297 mm
Gewicht 564 g
Themenwelt Schulbuch / Wörterbuch Schulbuch / Berufs- und Fachschule
Schlagworte Ernährung • Gesundheit • Lebensmittel
ISBN-10 3-99113-402-0 / 3991134020
ISBN-13 978-3-99113-402-2 / 9783991134022
Zustand Neuware
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