Kreativ Kochen lernen Modul B
Diätetik
Seiten
2013
Europa-Lehrmittel (Verlag)
978-3-8085-6694-7 (ISBN)
Europa-Lehrmittel (Verlag)
978-3-8085-6694-7 (ISBN)
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Broschierte Ausgabe zur separaten Verwendung oder zum Einheften in einen Ordner.
Zum Einheften in den Ordner 'Kreativ Kochen lernen' oder zur separaten Verwendung. Richtet sich insbesondere an Schüler/-innen der Berufsfachschule Hauswirtschaft sowie alle Ausbildungsgänge der Hauswirtschaft, Alten- und Krankenpflege.Der erste Teil dieses Moduls gibt Aufschluss über gesunde Ernährung, die Basiskostformen (z.B. Vollkost, leichte Kost und Reduktionskost), die Beurteilung des Körpergewichts (BMI) sowie die Berechnung des Energie- und Nährstoffgehalts von Speisen. Einen besonderen Stellenwert nimmt dabei die Ernährungsberatung ein. Im zweiten Teil erläutert die Autorin ernährungsbezogene Krankheiten / Störungen anschaulich anhand von Patienten-Steckbriefen. Passende Ernährungstherapien werden detailliert mit Therapiezielen sowie Checklisten zur Lebensmittel- und Getränkeauswahl vorgestellt, um auf dieser Basis Tageskostpläne eigenständig zu erstellen.
Zum Einheften in den Ordner 'Kreativ Kochen lernen' oder zur separaten Verwendung. Richtet sich insbesondere an Schüler/-innen der Berufsfachschule Hauswirtschaft sowie alle Ausbildungsgänge der Hauswirtschaft, Alten- und Krankenpflege.Der erste Teil dieses Moduls gibt Aufschluss über gesunde Ernährung, die Basiskostformen (z.B. Vollkost, leichte Kost und Reduktionskost), die Beurteilung des Körpergewichts (BMI) sowie die Berechnung des Energie- und Nährstoffgehalts von Speisen. Einen besonderen Stellenwert nimmt dabei die Ernährungsberatung ein. Im zweiten Teil erläutert die Autorin ernährungsbezogene Krankheiten / Störungen anschaulich anhand von Patienten-Steckbriefen. Passende Ernährungstherapien werden detailliert mit Therapiezielen sowie Checklisten zur Lebensmittel- und Getränkeauswahl vorgestellt, um auf dieser Basis Tageskostpläne eigenständig zu erstellen.
| Reihe/Serie | Kreativ kochen lernen |
|---|---|
| Zusatzinfo | zahlr. Abb., 4-fbg., 22 x 29,7 cm, brosch., S. gelocht u. perfor. |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 220 x 297 mm |
| Gewicht | 280 g |
| Themenwelt | Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Berufs- und Fachschule |
| Schlagworte | Backen/Backbuch; Schulbuch • Backen/Backbuch; Schulbuch (Berufsschule) • Backen; Schulbuch • Backen; Schulbuch (Berufsschule) • Berufskolleg II Ern.+Hauswirtschaft • BFS Ernähr. u. Hausw. 2j • Diätassistent • Diätetik • Diätetisch geschulte/r Fachkraft/Koch • Ernährungsberatung • ernährungsbezogene Krankheiten • Hauswirtschaft • Hauswirtschafterin • Hauswirtschaft; Schulbuch (Berufsfachschule) • Hauswirtschaft; Schulbuch (Berufsschule) • Höh. BFS Ern.+Hauswirtschaft • Kochen/Kochbuch; Schulbuch • Kochen/Kochbuch; Schulbuch (Berufsschule) • Reduktionskost • Vollkost |
| ISBN-10 | 3-8085-6694-9 / 3808566949 |
| ISBN-13 | 978-3-8085-6694-7 / 9783808566947 |
| Zustand | Neuware |
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