Brot und Kleingebäck
Seiten
2008
|
14., veränd. Aufl. 2008
aid infodienst Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz (Verlag)
978-3-8308-0758-2 (ISBN)
aid infodienst Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz (Verlag)
978-3-8308-0758-2 (ISBN)
- Titel ist leider vergriffen;
keine Neuauflage - Artikel merken
Brot und Kleingebäck enthalten reichlich komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe und weitere wichtige Nährstoffe. Für die tägliche Ernährung steht eine große Auswahl bereit. Das Heft beschreibt die verschiedenen Sorten ausführlich in Wort und Bild. Brot ist nicht gleich Brot und auch bei den Kleingebäcken gibt es eine enorme Vielfalt. Unterschiede entstehen nicht nur durch die verschiedenen Getreidemahlerzeugnisse, sondern auch durch spezifische Herstellungsverfahren und Rezepturen. Die Unterschiede und Gemeinsamkeiten der zahlreichen Brotsorten und Kleingebäcke werden ausführlich dargestellt. Informationen zu Aufbewahrung und Verbraucherschutz sind weitere Themen.
Sprache | deutsch |
---|---|
Maße | 140 x 210 mm |
Einbandart | Englisch Broschur |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Allgemeines / Lexika / Tabellen |
Schlagworte | Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Allgemeines, Lexika, Tabellen • HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Allgemeines, Lexika, Tabellen |
ISBN-10 | 3-8308-0758-9 / 3830807589 |
ISBN-13 | 978-3-8308-0758-2 / 9783830807582 |
Zustand | Neuware |
Haben Sie eine Frage zum Produkt? |
Mehr entdecken
aus dem Bereich
aus dem Bereich
eine Rezept- und Spezialitätensammlung aus Oberbayern, Niederbayern, …
Buch | Hardcover (2024)
ars vivendi (Verlag)
36,00 €
Wissenswertes, Anbau, Produkte und Rezepte rund um Chili, Paprika & …
Buch | Hardcover (2021)
Andreas Kling Verlag
24,95 €
mit Rezepten und Kombinationen für die pflanzenbasierte Küche
Buch | Hardcover (2023)
Edel Verlagsgruppe
34,00 €